1/Kiến thức: Nêu được nguyên nhân của sự khác nhau về nhu cầu dinh dưỡng ở các đói tượng khác nhau . Phân biệt được giá trị dinh dưỡng có ở các lọai thực phẩm chính . Xác định được cơ sở và nguyên tắc xác định khẩu phần . 2/ Kỹ năng: Phát triển kỹ năng quan sát và phân tích hình Rèn kỹ năng vận dụng kiến thức vào đời sống . 3 . Thái độ : Giáo dục ý thức tiết kiệm , nâng cao chất lượng cuộc sống . . | BÀI 36 TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN I MỤC TIÊU 1 Kiến thức Nêu được nguyên nhân của sự khác nhau về nhu cầu dinh dưỡng ở các đói tượng khác nhau . Phân biệt được giá trị dinh dưỡng có ở các lọai thực phàm chính . Xác định được cơ sở và nguyên tắc xác định khấu phần . 2 Kỹ năng Phát triển kỹ năng quan sát và phân tích hình Rèn kỹ năng vận dụng kiến thức vào đời sống . 3 . Thái độ Giáo dục ý thức tiết kiệm nâng cao chất lượng cuộc sống . II CHUẨN BỊ 1 Giáo viên Tranh ảnh các nhóm thực phấm chính . tháp dinh dưỡng Bảng phụ lục giá trị dinh dưỡng của một số lọai thức ăn . III TIẾN TRÌNH BÀI HỌC 1 Ổn định lớp 2 Các hoạt động dạy và học Mở bài Các chất dinh dưỡng thức ăn cung cấp cho cơ thể hằng ngày theo các tiêu chuấn qui định gọi là tiêu chuấn ăn uống . vậy dựa trên cơ sở khoa học nào để đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lí Đó là điều chúng ta cần tìm hiểu ở bài này Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài Hoạt động 1 Nhu cầu dinh dưỡng I . Nhu cầu dinh của cơ thể . dưỡng của cơ thể Muc tiêu Hs hiểu được nhu cầu Nhu cầu dinh dinh dưỡng của mỗi cơ thể không dưỡng của từng giống nhau . Từ đó đề ra chế độ người không giống dinh dưỡng hợp lí chống suy dinh nhau . dưỡng và béo phì ở người Học sinh tự thu nhận thông Nhu cầu dinh GV yêu cầu học sinh nghiên cứu tin thảo luận nhóm để trả lời câu dưỡng phụ thuộc thông tin đọc bảng Nhu cầu hỏi Lứa tuổi dinh dưỡng khuyến nghị cho người Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ cao Giới tính Việt Nam trang 120 Trả lời hơn người trưởng thành vì cần Trạng thái sinh lí câu hỏi tích lũy cho cơ thể phát triển . Lao động Nhu cầu dinh dưỡng ở các lứa Người già nhu cầu dinh dưỡng tuổi khác nhau như thế nào Vì sao có sự khác nhau đó thấp vì sự vận động của cơ thể ít . Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc Sự khác nhau về nhu cầu dinh vào lứa tuổi giới tính lao động dưỡng ở mỗi cơ thể phụ thuộc những yếu tố nào Đại diện nhóm phát biểu GV tổng kết lại những nội dung các nhóm khác bổ sung thảo luận . Ớ các nước đang phát triển II .
