Cấu trúc bậc một của protein chính là trình tự các amino acid của nó Có bốn bậc cấu trúc của protein, gọi là bậc một, bậc hai, bậc ba và bậc bốn. Trình tự chính xác của các amino acid trong một polypeptide tạo nên cấu trúc bậc một của protein (Hình ). Khung xương peptide của cấu trúc bậc một này là chuỗi lặp của ba nguyên tử (-N-CC-): N của nhóm amino, carbon alpha và C của nhóm carboxyl của mỗi amino acid. Các nhà khoa học đã giải ra cấu trúc bậc một của nhiều. | Cấu trúc bậc một của protein chính là trình tự các amino acid của nó Có bốn bậc cấu trúc của protein gọi là bậc một bậc hai bậc ba và bậc bốn. Trình tự chính xác của các amino acid trong một polypeptide tạo nên cấu trúc bậc một của protein Hình . Khung xương peptide của cấu trúc bậc một này là chuỗi lặp của ba nguyên tử -N-C-C- N của nhóm amino carbon alpha và C của nhóm carboxyl của mỗi amino acid. Các nhà khoa học đã giải ra cấu trúc bậc một của nhiều protein. Chữ cái viết tắt cho các amino acid xem bảng được dùng đe ghi lại trình tự amino acid của một protein. Ví dụ ở đây là 20 amino acid đầu tiên trong tổng số 124 trong protein ribonuclease bò KETAAAKFERQHMDSSTSAA Trên lý thuyết số lượng của các protein là rất lớn. Vì có 20 amino acid khác nhau có thê có 20x20 400 dipeptides khác nhau hai amino acid liên kết với nhau và 20x20x20 tripeptide khác nhau ba amino acid liên kết với nhau . Tưởng tượng phép nhân với 20 này mở rộng cho một protein được tạo nên từ 100 amino acid được xem là một protein nhỏ . Có thê có tới 2O100 protein như vậy với mỗi protein có một cấu trúc bậc một riêng. 20100 lớn bao nhiêu Thậm chí không có nhiều electron tới như vậy trong toàn bộ vũ trụ Ở các bậc cấu trúc cao hơn các phần cuốn và gập tạo cho phân tử hình dạng chức năng chính thức của nó nhưng tất cả các bậc .
