Áctisô chữa đái tháo đường Áctisô là cây thảo lớn, cao 1-1,2m, có thể đến 2m. Thân ngắn, thẳng và cứng, có khía dọc, phủ lông trắng như bông. Lá to, dài, mọc so le; phiến lá xẻ thùy sâu và có răng không đều, mặt trên xanh lục, mặt dưới có lông trắng, cuống lá to và ngắn. Cụm hoa hình đầu, to, mọc ở ngọn, màu đỏ tím hoặc tím lơ nhạt, lá bắc ngoài của cụm hoa rộng, dày và nhọn, đế cụm hoa nạc phủ đầy lông tơ, mang toàn hoa hình ống. Quả nhẵn bóng, màu. | Áctisô chữa đái tháo đường Áctisô là cây thảo lớn cao 1-1 2m có thể đến 2m. Thân ngắn thẳng và cứng có khía dọc phủ lông trắng như bông. Lá to dài mọc so le phiến lá xẻ thùy sâu và có răng không đều mặt trên xanh lục mặt dưới có lông trắng cuống lá to và ngắn. Cụm hoa hình đầu to mọc ở ngọn màu đỏ tím hoặc tím lơ nhạt lá bắc ngoài của cụm hoa rộng dày và nhọn đế cụm hoa nạc phủ đầy lông tơ mang toàn hoa hình ống. Quả nhẵn bóng màu nâu sẫm có mào lông trắng. Ở nước ta cây được trồng nhiều ở Đà Lạt Lâm Đồng Sapa Lào Cai Tam Đảo Vĩnh Phúc . Ở Đà Lạt nhân dân thường thu hái cây thuốc một tháng trước Tết Nguyên đán. Công dụng Cụm hoa được dùng trong chế độ ăn của bệnh nhân đái tháo đường vì nó chỉ chứa lượng nhỏ tinh bột phần carbon hydrat gồm phần lớn là inulin. Lá áctisô vị đắng có tác dụng lợi tiểu và được dùng trong điều trị bệnh phù và thấp khớp. Lá và hoa áctisô. Ngoài việc dùng đế cụm hoa và lá để ăn áctisô dùng làm thuốc thông tiểu tiện thông mật chữa các bệnh suy gan thận viêm thận cấp và mạn sưng khớp xương. Thuốc có tác dụng nhuận tràng và lọc máu nhẹ đối với trẻ em. Bộ phận dùng là lá tươi hoặc khô đem sắc hoặc nấu cao lỏng với liều 2-10g lá khô một ngày có khi chế thành cao mềm hay cao khô để bào chế thuốc viên thuốc tiêm dưới da hay tĩnh mạch. Có thể chế thành dạng cao lỏng đặc biệt dùng dưới hình thức giọt. Người ta còn dùng thân và rễ áctisô thái mỏng phơi khô công dụng như lá. Sau đây xin giới thiệu một số bài thuốc thường dùng chữa tiểu đường. Bài 1 Thân cây áctisô 40g rễ 40g hoa 20g tất cả phơi khô tán nhỏ mỗi lần dùng 2g pha như pha nước chè. Bài 2 Hoa áctisô 50g cũng phơi khô tán nhỏ mỗi lần dùng 2g pha như pha nước chè. Bài 3 Hoa áctisô 100g lá ác ti sô 100g luộc ăn như ăn các loại rau thông thường. Bài 4 Giò heo hầm áctisô Giò heo giò lợn giò trước tốt hơn giò sau 2 hoa áctisô gia vị muối tiêu đường bột ngọt vừa đủ rau ngò. Cách làm Giò heo cạo sạch đập phần móng bóc bỏ phần cứng của móng. Chặt khoanh tròn. Ướp gia vị muối tiêu đường bột ngọt củ .
