Công nghệ mới sản xuất nước tương không chứa 3-MCPD Thứ tư, 11 Tháng bảy 2007, 17:50 GMT+7 Tags: công nghệ mới, sản xuất nước, được thay thế, được chuyển giao, nước tương,không chứa, quy trình, trong nước, như vậy, doanh nghiệp, loại, axit, tạo, chất Chất axit HCL . | Thứ tư 11 Tháng bảy 2007 17 50 GMT 7 Tags công nghệ mới sản xuất nước được thay thế được chuyển giao nước tương không chứa quy trình trong nước như vậy doanh nghiệp loại axit tạo chất Chất axit HCL trong quy bằng loại axit khác không phản ứng với chất béo và như vậy sẽ không tạo 3 -MCPD trong nước tương. Công nghệ này sẽ được chuyển giao đại trà cho tất cả các doanh nghiệp trong nước. Kỹ thuật sản xuất mới này vừa được Viện Công nghệ và Đào tạo TP HcM giơi thiệu hôm qua. Dùng thử nước tương công nghệ mới. Ảnh Thiên Chương. Giáo sư Chu Phạm Ngọc Sơn Phó chủ tịch Liên hiệp các hội Khoa học kỹ thuật TP hCm cho biết không chỉ loại trừ khả năng tạo .
