Các sản phẩm bia của Liên Doanh được sản xuất từ những nguyên liệu có chất lượng tuyệt hảo theo các tiêu chuẩn khắt khe từ Carlsberg quốc tế. Hệ thống dây chuyền thiết bị Nhà máy được nhập khẩu từ Đan Mạch, Đức, Ý. đảm bảo chính xác, đồng bộ và hiện đại. Công nghệ sản xuất bia tiên tiến từ Copenhagen. | Quy trình sản xuất bia Các sản phẩm bia của Liên Doanh được sản xuất từ những nguyên liệu có chất lượng tuyệt hảo theo các tiêu chuẩn khắt khe từ Carlsberg quốc tế. Hệ thống dây chuyền thiết bị Nhà máy được nhập khẩu từ Đan Mạch Đức Ý. đảm bảo chính xác đồng bộ và hiện đại. Công nghệ sản xuất bia tiên tiến từ Copenhagen quá trình sản xuất được tự động hóa và khép kín hoàn toàn cùng với đội ngũ cán bộ người Việt được đào tạo chuyên nghiệp từ trung tâm Scandinavian School Of Brewing đã và đang làm ra các sản phẩm có chất lượng làm thỏa mãn những khách hàng khó tính nhất. QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA I. NGUYÊN VẬT LIỆU - Nước. - Mạch nha. - Hoa bia. - Men. NƯỚC 1. Bơm 2. Qua Loại các từ loại giếng xử tạp Khử lên. lý chất. muối. - Diệt các vi khuẩn. Nước dùng cho nấu bia phải sạch và tinh khiết. MẠCH NHA - Được ủ từ lúa mạch. - Nhập khẩu từ Châu Au. - Chế biến mạch nha gồm Ngâm nước Ủ cho nảy mầm Sấy - Mạch nha là nguồn nguyên liệu chính cho ta chất chiết Lên men được . GẠO - Gạo là nguyên - Được sử dụng là nguồn bổ trợ - Là nguồn nguyên liệu chiết có sẵn tại chỗ. liệu phụ. cho hương vị. HOA - Được nhập khẩu từ châu Au châu BIA Úc châu Mỹ. - Có tác dụng tăng thêm mùi vị và độ đắng. - Hoa bia phải được đun sôi để hòa tan chất đắng vào trong bia MEN - Là loại nấm đơn bào. - Kích thước đường kính mỗi tế bào men chỉ vào quãng 1 100 mi-li-mét. - Có nhiều dòng men khác nhau. Mỗi dòng men có các đặc tính đặc thù riêng biệt của chúng. - Men Carlsberg - Men Halida hiện quy trình sản xuất bia XAY NGUYÊN LIỆU - Dùng máy xay để xay mạch nha gạo. - Xay sao cho dập hạt để lộ ra phần tinh bột bên trong hạt. - Làm thành bột NẤU - Xay nguyên BIA .
