Phân lập vi khuẩn LACTIC có ngườn góc từ thực phẩm và dược phẩm mang hoạt tính PROBIOTIC Đề cương đề tài mã số: XT2033. | Phân lập vi khuẩn LACTIC có ngườn góc từ thực phẩm và dược phẩm mang hoạt tính PROBIOTIC Đề cương đề tài mã số XT2033 Lời mở đầu Chương 1 GIỚI THIỆU Đặt vấn Mục tiêu đề tài. 4 Ứng dụng của đề tài .4 Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU . Tổng Quan Về Probiotics .5 .Lịch sử nghiên cứu Probiotics. 5 . Định nghĩa về Probiotic .7 . Thành phần vi sinh của chế phẩm probiotics .8 . Cơ chế hoạt động của . Tác động kháng khuẩn của probiotics .8 . Tác động của probiotic trên biểu mô . Tác động miễn dịch của probiotics . 10 . Tác động của probiotics đến vi khuẩn đường ruột. 10 . Chức năng của probiotics. 10 . Tổng quan về vi khuẩn lactic . 13 . Khái niệm. 13 . Đặc tính chung . 14 . Đặc điểm hình thái. 15 Giống . Giống Streptococcus .18 . Giống Leuconostoc .20 Hệ thống Website http http http Thông tin Liên hệ - Ban biên tập Hotline trực tiếp Mr. Minh Điện thọai hỗ trợ Email Thuvienluanvan@ . Giống Pediococcus .21 . Đặc điểm sinh lý- sinh hóa .22 Nhu cầu dinh dưỡng của vi khuẩn lactic .22 . Nhu cầu dinh dưỡng cacbon .22 . Nhu cầu dinh dưỡng . Nhu cầu về vitamin .23 . Nhu cầu các hợp chất hữu cơ khác .23 . Nhu cầu các muối vô cơ . Nhu cầu dinh dưỡng oxi .23 . Quá trình trao đổi chất .24 Lên men lactic đồng hình .24 Lên men lactic dị hình .26 . Sản phẩm của quá trình lên men ở vi khuẩn Các enzyme tiêu hóa 26 Các vitamin và các chất trao đổi có lợi cho sự tăng Các chất khác có khả năng kháng bệnh28 . Đối tượng cạnh tranh của vi khuẩn probiotic .29 Escherichia Listeria Staphylococcus aureus .32 Vi khuẩn .
