Những loại nước ép trái cây tốt nhất 19/9/2008 Hiệp hội Khoa học Australia đã nghiên cứu về công dụng của các loại nước ép trái cây và chỉ đích danh những loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe, nhất là trong điều kiện thời tiết khô và nóng bức. Dưới đây là những loại nước ép trái cây thuộc hàng “top ten” mà các chuyên gia ẩm thực Australia khuyên dùng. | Những loại nước ép trái cây tốt nhất 19 9 2008 Hiệp hội Khoa học Australia đã nghiên cứu về công dụng của các loại nước ép trái cây và chỉ đích danh những loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe nhất là trong điều kiện thời tiết khô và nóng bức. Dưới đây là những loại nước ép trái cây thuộc hàng top ten mà các chuyên gia ẩm thực Australia khuyên dùng. Nước ép cà chua Nước ép cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C rất tốt giúp vô hiệu hóa các gốc tự do gây nên bệnh ung thư tim mạch và lão hóa da. Cà chua còn là nguồn lycopene phong phú. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc dùng nhiều cà chua có thể làm giảm đến 48 nguy cơ bị bệnh tim. Qua tổng kết của 72 công trình nghiên cứu gần đây người ta cũng khám phá lycopene có tác dụng đặc biệt hữu hiệu trong việc giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến. Nước xoài ép Nước ép trái xoài là kho vitamin A C E. Ba loại vitamin này có tác dụng rất tốt trong việc chống lại những gốc tự do gây bệnh làm trì hoãn tiến trình lão hóa. Một ly nước xoài cung cấp 16 nhu cầu về chất sắt. Nước cam tươi Một ly nước cam tươi khoảng 160ml sẽ cung cấp được 75 kcal và hơn 50 nhu cầu trong ngày về vitamin C cho phụ nữ. Loại flavonoid có trong nước cam sẽ kết hợp với vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ mao mạch. Nước cam tươi còn là nguồn cung cấp phong phú thiamine và folate. Thiamine tham gia vào quá trình tổng hợp năng lượng còn folate giúp gia tăng chất lượng máu ngăn ngừa những khiếm khuyết như bệnh nứt đốt sống ở bào thai. Nước ép cà rốt Một ly nước ép cà rốt 160ml cung cấp 64kcal. Nó có hàm lượng cao các chất kali magiê canxi và là nguồn cung cấp betacarotene carotenoid tuyệt hảo để từ đó cơ thể chuyển hóa thành vitamin A giúp tăng cường thị lực về ban đêm và giảm nguy cơ bệnh đục thủy tinh thể. Ngoài ra những chất chống oxy hóa trong carotenoid còn giúp giảm nguy cơ bị ung thư phổi dạ dày và bàng quang. Nước ép cà rốt còn chứa một chất chống oxy hóa hữu hiệu khác là acid alphalipoic giúp tăng cường khả năng của vitamin A C E trong việc loại
