Tham khảo tài liệu kinh nghiệm xây dựng trường học điểm , tài liệu phổ thông, mầm non - mẫu giáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Trước chuyên đề, đội ngũ giáo viên – công nhân viên chưa hiểu và chưa nhận thức một cách đầy đủ về dinh dưỡng, còn lúng túng trong việc tổ chức các họat động giáo dục có lồng nội dung giáo dục dinh dưỡng. Trình độ giáo viên – công nhân viên còn hạn chế mặc dù giáo viên có tâm huyết yêu nghề, yêu trẻ. Năm học 2002 – 2003 là năm đầu tiên thực hiện chuyên đề, giáo viên chưa có kinh nghiệm về giáo dục dinh dưỡng an toàn thực phẩm, chưa biết phải lồng ghép giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm vào các môn học. Nhà trường đã tạo điều kiện cho các giáo viên, nhân viên tham dự các lớp học bồi dưỡng do Vụ Giáo Dục Mầm Non và Sở Giáo Dục – Đào tạo tổ chức về kiến thức dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Giáo viên – công nhân viên được tham dự khóa học tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm do Phòng Giáo Dục & Đào Tạo Quận tổ chức đạt 100% (29/29). Đồng thời 100% nhân viên nấu ăn được cử đi đào tạo trình độ sơ cấp, đến nay đã có 50% hòan tất trình độ trung cấp kỹ thuật nấu ăn (2/4). Có 2 giáo viên có trình độ ĐH và 10 giáo viên có trình độ CĐ. Ngoài ra nhà trường tổ chức hội thi tuyên truyền viên giỏi về giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an tòan thực phẩm.
