Môn học Nguyên lý cắt và dụng cụ cắt là một môn học cơ sở trong ngành cơ khí có rất nhiều lý thuyết nhưng có tính ứng dụng thực tiễn rất cao. Giáo trình bao gồm 11 chương với những nội dung xoay quanh: vật liệu làm dao, khái niệm về tiện và dao tiện, quá trình cắt gọt kim loại, lực cắt kim loại. giáo trình.