Trong chăn nuôi gà công nghiệp, gà thịt được hiểu là nuôi gia cầm từ khi trứng nở cho đến khi giết thịt hoặc xuất có 2 loại gà thịt chủ yếu, là gà siêut thịt và gà thả vườn. gà siệu thịt thường có lông màu trắng, nuôi nhốt thời gian nuôi ngắn chỉ 5 -7 tuần tuổi, chất lượng thịt không cao. gà thả vườn có lông màu vàng hay nâu, nuôi theo phương thức chan thả hay bán chăn thả, thời gian nuôi dài.