Sự tiêu hoá hoá học a) Cấu tạo của tuyến vị - Niêm mạc dạ dày có rất nhiều tuyến vị. Các tuyến vị ở vùng tâm vị và môn vị tiết nhiều chất nhày. Các tuyến ở thân và đáy dạ dày tiết pepsinogen và HCl là chủ yếu. 1 số tế bào biểu mô tiết ra hoocmon gastrin có tác dụng điều hoà bài tiết dịch vị. - Sau đây là cấu tạo của 1 tuyến vị - Mỗi tuyến vị được cấu tạo bởi 4 loại tế bào: + Tế bào chính tiết pepsinogen + Tế. | Hệ tiêu hóa ở người dạ dày -1 3. Sự tiêu hoá hoá học a Cấu tạo của tuyến vị - Niêm mạc dạ dày có rất nhiều tuyến vị. Các tuyến vị ở vùng tâm vị và môn vị tiết nhiều chất nhày. Các tuyến ở thân và đáy dạ dày tiết pepsinogen và HCl là chủ yếu. 1 số tế bào biểu mô tiết ra hoocmon gastrin có tác dụng điều hoà bài tiết dịch vị. - Sau đây là cấu tạo của 1 tuyến vị - Mỗi tuyến vị được cấu tạo bởi 4 loại tế bào Tế bào chính tiết pepsinogen Tế bào viền tiết HCl Tế bào cổ tuyến tiết chất nhày muxin. Tế bào nội tiết tiết hoocmon gastrin - Tuyến vị còn có các túi chứa dịch vị b Thành phần và tác dụng của các chất trong dịch vị - Pepsinogen là dạng không hoạt động của pepsin khi gặp HCl và đặc biệt là pepsin được hoạt hoá từ trước sẽ lập tức chuyến thành pepsin. Pepsin là enzim chính trong sự phân giải protein ở dạ dày hoạt động tối ưu trong pH 2. Pepsin cắt liên kết peptit của axit amin có nhân thơm Phenylalanin Tyroxin do đó protein được cắt thành các chuỗi peptit ngắn. Ngoài ra .
