Hệ tiêu hoá ở người được xem là hệ tiêu hoá điển hình cho các loài ăn tạp (vừa ăn thức ăn thực vật vừa ăn thức ăn động vật). Hệ tiêu hoá ở người gồm các cơ quan : miệng, thực quản. dạ dày, ruột non, ruột già và các tuyến tiêu hoá. Các chất dinh dưỡng trong thức ăn đi qua các cơ quan này được tiêu hoá cơ học và hoá học trở thành các dạng đơn giản và được hấp thụ vào máu. . | Tiêu hoá ở khoang miệng Tiêu hóa ở người Hệ tiêu hoá ở người được xem là hệ tiêu hoá điên hình cho các loài ăn tạp vừa ăn thức ăn thực vật vừa ăn thức ăn động vật . Hệ tiêu hoá ở người gồm các cơ quan miệng thực quản. dạ dày ruột non ruột già và các tuyến tiêu hoá. Các chất dinh dưỡng trong thức ăn đi qua các cơ quan này được tiêu hoá cơ học và hoá học trở thành các dạng đơn giản và được hấp thụ vào máu. Tiêu hoá ở khoang miệng Khoang miệng là đoạn đầu của ống tiêu hoá là nơi tiếp nhận và bắt đầu quá trình tiêu hoá thức ăn. Thức ăn trong khoang miệng được tiêu hoá cơ học và tiêu hoá hoá học. a. Tiêu hóa cơ học Khi thức ăn vào khoang miệng nhờ hoạt động của cơ nhai thức ăn dược răng cắt và nghiền nhỏ. Nhờ hoạt động đào trộn của lưỡi thức ăn được thấm đều với nước bọt sau đó được vê thành những viên nhỏ đưa xuống hầu và xuống dạ dày thông qua phản xạ nuốt. Phản xạ nuốt diễn ra như sau Khi nuốt miệng ngậm lại lưỡi nâng lên ép lên vòm miệng dồn viên thức ăn từ miệng vào họng. Cùng lúc đó nắp thanh quản đóng lại .
