Gan là một cơ quan đặc biệt quan trọng của cơ thể, được ví như một nhà máy với ba chức năng chính như sau: - Gan tiết ra mật đưa xuống ruột giúp hấp thu chất béo và các loại vitamin tan trong dầu là vitamin A, D, E, K từ thức ăn. - Gan là nơi sản xuất ra các chất dinh dưỡng giúp cấu trúc cơ thể (protein, lipid, glucid), tạo ra các loại men tiêu hóa, men chuyển hóa, các yếu tố đông máu, các nội tiết tố - Gan là cơ quan giải độc. | An nông khi bị bệnh gan mật Gan là một cơ qnan đặc biệt qnan trọng của cơ thể được ví như một nhà máy với ba chức năng chính như san - Gan tiết ra mật đưa xnông rnột giúp hấp thn chất béo và các loại vitamin tan trong dần là vitamin A D E K từ thức ăn. - Gan là nơi sản xnất ra các chất dinh dưỡng giúp cấn trúc cơ thể protein lipid glucid tạo ra các loại men tiêu hóa men chuyển hóa các yến tô đông mán các nội tiết tô. - Gan là cơ qnan giải độc đặc biệt qnan trọng của cơ thể. Nó chnyển hóa các chất độc thành những chất không độc để thải ra ngoài theo phân và nước tiển rượn độc chất hóa học các chất thải trong quá trình chuyển hóa của cơ thể như nito . . Năm ngnyên tắc ăn nông trong bệnh gan mật - Duy trì hoạt động bình thường của gan bằng cách ăn uống điều độ không quá nhiều đạm béo. - Hạn chế các yếu tố chất độc hại đối với gan như rượu bia thuốc hóa chất. - Hỗ trợ chức năng tế bào gan thuốc mát gan lợi mật trà atisô thuốc tây. . - Thực đơn tùy theo cơ địa khẩu vị và cảm giác dễ chịu của từng người. - Năng lượng cung cấp cần khá cao 40 - 50 kcal kg ngày. Các vấn đề cần chú ý Chán ăn và suy kiệt trong bệnh gan mật là do phối hợp nhiều yếu tố Giảm năng lượng thu nhập - Nhiễm trùng đau sốt. - Mệt mỏi biếng ăn buồn nôn. - Sợ ăn kiêng ăn do tập quán tâm lý. Tăng năng lượng tiêu hao - Chống đỡ với bệnh tật nhiễm trùng. - Phục hồi mô tổn thương. Vì vậy chế độ ăn của người bệnh gan mật thường phải cao năng lượng hơn bình thường đặc biệt nhiều chất bột đường. Đau gan có ăn trứng được không Chất đạm cung cấp tùy vào chức năng gan Khi gan còn tốt - Nhu cầu chất đạm đối với người trưởng thành là 0 8 - 1 2 g kg ngày tương đương 100 - 150 g thực phẩm giàu đạm như thịt cá trứng tôm cua đậu hũ. - Nên lựa chọn loại đạm có thành phần acid amin cân đối như trứng sữa ưu tiên chọn đạm thực vật đậu nành đậu hũ. . - Tối ưu khi ăn nhiều loại thực phẩm giàu đạm trong một bữa ăn. Ví dụ thịt kho trứng cá kho đậu hũ. - Trứng 2 - 4 cái tuần. Bệnh gan giai đoạn trễ khi gan đã mệt nhu cầu đạm .
