Để giảm cân hoặc giữ cho không tăng cân thêm Có nhiều cách và thông thường ta nên áp dụng phối hợp nhiều cách hỗ trợ nhau thì tốt hơn. + Chọn thức ăn ít năng lượng Để tránh đưa nhiều năng lượng vào cơ thể mà không cần phải nhịn ăn cực khổ, ta dựa vào bảng 1 mà chọn thức ăn cho phù hợp. Thí dụ, thịt thì chọn thịt nạc thay vì thịt mỡ, hoặc chọn loại thịt nào ít năng lượng nhất (thịt trâu ít năng lượng nhất trong các loại thịt; thịt bò luôn ít. | Năng lượng và vấn đề ốm mập theo ý muốn Kỳ 2 Để giảm cân hoặc giữ cho không tăng cân thêm Có nhiều cách và thông thường ta nên áp dụng phối hợp nhiều cách hỗ trợ nhau thì tốt hơn. Chọn thức ăn ít năng lượng Để tránh đưa nhiều năng lượng vào cơ thể mà không cần phải nhịn ăn cực khô ta dựa vào bảng 1 mà chọn thức ăn cho phù hợp. Thí dụ thịt thì chọn thịt nạc thay vì thịt mỡ hoặc chọn loại thịt nào ít năng lượng nhất thịt trâu ít năng lượng nhất trong các loại thịt thịt bò luôn ít năng lượng hơn thịt heo . Thịt và cá đều đem lại chất đạm cần thiết nhưng thịt giàu năng lượng gấp đôi gấp ba lần cá ít mỡ. Thịt heo nạc cho năng lượng gấp ba lần thịt trâu. Thịt heo mỡ giàu năng lượng gấp bốn gấp năm lần cá nạc. Cá tuy ít năng lượng nhất trong các thực phẩm giàu đạm động vật nhưng nếu ta chiên lên cá sẽ hút 40 dầu mỡ nên cá chiên trở thành giàu năng lượng hơn bất cứ một loại thịt luộc nào. Sữa tươi nước cam tuy rất nghèo năng lượng nhưng nếu ta thêm thật nhiều đường vô thì chúng cũng trở thành giàu năng lượng. Càng giàu năng lượng hơn nữa nếu ta uống nhiều ly hay cả lít sữa mỗi ngày Khi đói bụng nếu cần phải ăn vặt thì ta nên chọn những món ít năng lượng nhất như táo lê dưa lê dưa gan củ sắn củ đậu bưởi thanh long mận. thì sẽ đỡ lên cân rất nhiều. Để giảm cân thì giảm năng lượng hấp thu Trong 5 nhóm thực phẩm nêu trong ngôi nhà sức khỏe ta giữ nguyên nhóm 1 chất đạm nhưng thay vì 2 lạng thịt ta thay bằng 200 g cá ngày dưới dạng kho nấu luộc. Các loại thịt dù là thịt nạc cũng nên ăn ít lại vì thịt nạc bao giờ cũng giàu năng lượng hơn cá kể cả cá béo . Nhóm 2 chất béo chỉ giữ lại mức tối thiểu 1 2 muỗng canh dầu và 1 2 muỗng canh mỡ ngày. Nhóm 3 bột đường chỉ nên ăn 1 - 2 chén cơm bữa ngày ăn 2 bữa không ăn quà vặt hoặc chỉ ăn rau trái nghèo năng lượng không thêm nhiều đường vào thức uống. Không nên nhịn ăn sáng mà nên ăn điểm tâm bằng một quả trứng luộc hoặc uống một ly sữa hoặc ăn táo chuối cam bưởi thanh long. và uống nhiều nước. Nước nhóm 6 không làm lên cân. Vả lại khi .
