Chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp hạn chế tăng tiết dịch dạ dày và trung hòa bớt acid của dạ dày, giảm tác động có hại đến niêm mạc dạ dày: - Nên chia nhỏ bữa ăn (4 - 6 bữa ăn nhỏ trong ngày) vì ăn số lượng ít sẽ làm giảm sự căng dạ dày nên giảm tiết acid. - Nên ăn thường xuyên, đều đặn, không ăn quá no và không để bụng quá đói. Khoảng cách giữa các bữa ăn ngắn giúp trong dạ dày luôn có thức ăn để trung hòa acid và. | Viêm loét dạ dày tá tràng cách ăn uống Kỳ 2 DINH DƯỠNG TRONG BỆNH VIÊM LOÉT DẠ DÀY TÁ TRÀNG Chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp hạn chế tăng tiết dịch dạ dày và trung hòa bớt acid của dạ dày giảm tác động có hại đến niêm mạc dạ dày - Nên chia nhỏ bữa ăn 4 - 6 bữa ăn nhỏ trong ngày vì ăn sô lượng ít sẽ làm giảm sự căng dạ dày nên giảm tiết acid. - Nên ăn thường xuyên đều đặn không ăn quá no và không để bụng quá đói. Khoảng cách giữa các bữa ăn ngắn giúp trong dạ dày luôn có thức ăn để trung hòa acid và giảm đau. - Cần ưu tiên các thức ăn tinh bột có tác dụng bọc hút thấm để bảo vệ niêm mạc dạ dày giúp giảm kích thích tiết dịch vị trung hòa acid như sữa gạo nếp bánh nếp bánh mì bánh bột năng cơm bánh quy. - Nên dùng sữa trứng vì đây là nguồn đạm có khả năng trung hòa acid chất béo trong sữa trứng có tác dụng ức chế tiết dịch dạ dày đồng thời làm tăng thời gian lưu thức ăn trong dạ dày. - Thức ăn nên nấu mềm hầm nhừ hoặc nếu cần thì cắt nhỏ nghiền nhuyễn cần ăn chậm nhai kỹ để giảm bớt gánh nặng cho dạ dày thức ăn cùng với acid sẽ nhanh chóng được đưa xuông ruột non. - Chất béo từ cá mỡ cá cá mỡ được khuyên sử dụng vì cung cấp nhiều acid béo thiết yếu và năng lượng cho cơ thể thức ăn giàu kẽm hàu sò thịt cá. sẽ giúp mau lành vết thương vitamin A giúp sinh trưởng lớp tế bào biểu mô của niêm mạc dạ dày. - Tránh dùng thức ăn sống thô cứng nhiều chất xơ như gạo lứt đậu đỗ một số rau trái. trong thời gian đau cấp tính. Rau lá nên chọn ăn lá non mềm như rau đay rau mồng tơi dền. - Tránh dùng các loại kích thích dạ dày tiết nhiều dịch vị như ớt tiêu giấm cà ri mù tạt trái cây chua sữa chua dưa hành dưa cà muối chua nước dùng thịt thức ăn lên men như mắm tương chao thịt nguội chế biến sẵn. - Tránh dùng thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh. - Không ăn quá nhiều canh cùng bữa cơm vì làm căng dạ dày gây tiết acid. - Ăn xong không nên lao động nặng chạy nhảy ngay tránh tăng lượng máu đến dạ dày để không làm nặng hơn tổn thương viêm loét đã có. - Một số thức ăn chiên có thể làm kích .
