Khoai tây (Solanum tuberosum L.) Dược sĩ người Pháp Antoine Augustin Pamentier (sinh ở Montdidier 1737 - mất ở Paris 1813). Năm 20 tuổi là dược sĩ phụ tá trong quân đội, tham gia cuộc chiến 7 năm; bị thương và bị bắt làm tù binh, Pamentier nghiên cứu hệ thực vật ở xứ Hanover, và nhận xét có một loài cây họ Cà (Solanaceae) mà củ dùng làm thức ăn được. Trở về Pháp, Pamentier tiếp tục nghiên cứu học tập và thi tuyển (1776), được nâng cấp bậc lên trung úy quân dược sĩ, công tác tại Hôtel royal des. | Dược sĩ và cây Khoai tây Khoai tây Solanum tuberosum L. Dược sĩ người Pháp Antoine Augustin Pamentier sinh ở Montdidier 1737 - mất ở Paris 1813 . Năm 20 tuổi là dược sĩ phụ tá trong quân đội tham gia cuộc chiến 7 năm bị thương và bị bắt làm tù binh Pamentier nghiên cứu hệ thực vật ở xứ Hanover và nhận xét có một loài cây họ Cà Solanaceae mà củ dùng làm thức ăn được. Trở về Pháp Pamentier tiếp tục nghiên cứu học tập và thi tuyển 1776 được nâng cấp bậc lên trung úy quân dược sĩ công tác tại Hôtel royal des Invalides Sở thương phế binh hoàng gia Pháp và có phòng thí nghiệm ở đó. Năm 1772 là quân dược sĩ trưởng. Cùng lúc đó khu giáo dục Besançon tổ chức cuộc thi có giải thưởng nhằm phát hiện những thực vật thay thế cho thực phẩm hiện có cho con người. Pamentier dự thi và kiến nghị nhiều cây có chất bột trong đó có khoai tây. Ông đã trồng nhiều thứ Khoai này và đã phân tích hóa học. Pamentier được giải thưởng năm 1773. Sau trận đói 1785 với sự bảo trợ của Louis XVI ông thử làm thí nghiệm để tuyên truyền về trồng cây Khoai tây trên diện tích 50 mẫu trên cánh đồng Sablons Neuilly. Thực ra Khoai tây Solanum tuberosum L. họ Cà Solanaceae nguồn gốc ở dãy núi Andes tại Chile và Perou năm 1534 mới di thực sang châu Âu lần đầu tiên ở Tây Ban Nha. Từ đó được truyền sang Áo 1588 cho nhà thực vật học Clausius. Ông này lại truyền bá Khoai tây sang Đức rồi từ đó sang Thụy Sĩ sang Pháp phía đông . Ngoài ra Khoai tây được nhập khẩu vào Anh 1585 vào Bỉ 1620. Ở Pháp Khoai tây chỉ được thực sự cho phép làm thực phẩm từ cuối thế kỷ 18 nhờ có sự cố gắng hết sức của dược sĩ Pamentier. Ông trồng cây có củ quý giá này năm 1788 ở cánh đồng Sablons gần Paris. Sau đó ông đề xuất được trồng Khoai tây phổ biến ở khắp nước Pháp. Không bao lâu Khoai tây được trồng phổ biến ở châu Âu và ở khắp thế giới tại các vùng ôn đới cận nhiệt đới nhiệt đới núi cao hay nhiệt đới có mùa đông lạnh. Miền Bắc Việt Nam đã di thực nhiều giống Khoai tây. Giống Khoai tây có ruột vàng ở huyện Thường Tín Hà Tây nguyên là
