HỎI: Tôi nghe nói tác dụng của hột Gấc rất tốt nên lấy hột Gấc phơi khô, sao rồi bóc bỏ vỏ cứng, lấy nhân tán thành bột mịn để dành. Nay tôi gởi gói bột hột Gấc và xin hỏi: 1. Bột Gấc ấy có ăn được không? 2. Nếu ăn và uống được thì cách pha chế như thế nào? 3. Tác dụng chữa trị các bệnh gì? Ngô X. M. (Bắc Ninh) ĐÁP: Cái tốt của Gấc là ở tử y, tức màng đỏ múi Gấc, trong đó chứa nhiều Dầu gấc và các chất chống oxy hóa, chống lão hóa, ngừa. | Hột Gấc HỎI Tôi nghe nói tác dụng của hột Gấc rất tốt nên lấy hột Gấc phơi khô sao rồi bóc bỏ vỏ cứng lấy nhân tán thành bột mịn để dành. Nay tôi gởi gói bột hột Gấc và xin hỏi 1. Bột Gấc ấy có ăn được không 2. Nếu ăn và uống được thì cách pha chế như thế nào 3. Tác dụng chữa trị các bệnh gì Ngô X. M. Bắc Ninh ĐÁP Cái tốt của Gấc là ở tử y tức màng đỏ múi Gấc trong đó chứa nhiều Dầu gấc và các chất chống oxy hóa chống lão hóa ngừa ung thư như beta- caroten các carotenoid khác lutein lycopen. Dầu gấc để bổ sung vitamin A beta-caroten và các vi chất dinh dưỡng chống oxy hóa chống lão hóa. Hột Gấc đông y gọi là Mộc miết tử có thể phơi thật khô để dành nguyên hột chứ tán bột để sẽ bị ôi dầu oxy hóa . Nhân hột Gấc có 55 3 chất béo 2 9 chất khoáng 16 6 protein 2 9 bột đường 1 8 tanin 2 8 chất xơ. Ngoài ra còn có các men phosphatase invertase và peroxydase. Hột Gấc còn được chứng minh có tác dụng bảo vệ Gà đã bị gây nhiễm bởi siêu vi khuẩn gây suy giảm miễn dịch và chứng minh hột Gấc có tác dụng ức chế protease antiprotease không cho siêu vi khuẩn sinh sản . Nhân hột Gấc làm thuốc được nhưng dân gian không nên dùng vì có độc tính nguy hiểm nếu dùng không đúng cách. Y học cổ truyền Việt Nam và Trung Quốc đều cho rằng hột Gấc Mộc miết tử có vị đắng hơi ngọt ấm có độc. Tác dụng tiêu sưng trị hết độc. Là dược liệu có thể thay thế Mật gấu nhưng chỉ để dùng ngoài thoa đắp điều trị các chấn thương trặc đả sưng đau điều trị bệnh quai bị và đau nhức xương khớp. Cách dùng hột Gấc hột Gấc phơi khô để dành. Khi dùng nướng hột Gấc trên than hồng cho vừa sém vỏ rồi đập lấy nhân giã nhuyễn ngâm rượu làm thuốc thoa ngoài da trị đau nhức trặc đả hoặc mài hột Gấc để thoa trị nhiễm trùng ngoài da quai bị. Dùng trong phải cẩn thận vì có độc. Y học cổ truyền cũng dùng trong để trị mụn nhọt sưng tấy tràng nhạc trĩ nổi u cục ngoài da với liều 2 g nhân hột Gấc ngày 1 4 nhân hột tán mịn uống cho người lớn. Dùng trong 2 - 3 ngày thôi. Không dùng lâu vì sẽ bị tích lũy chất độc. DS. PHAN ĐỨC .
