Ngò - Herba coriandri, còn gọi là rau thơm, người ta cho rằng người Ai Cập vào năm trước Công nguyên đã bắt đầu dùng rau thơm. Rau thơm đến châu Mỹ vào khoảng năm 1670, khi ấy chỉ dùng làm hương liệu, cũng là một trong những hương liệu được dùng sớm nhất của người châu Âu di cư. Người La Mã mang rau thơm từ Ai Cập đến Tây Âu. Người châu Âu thường xuyên dùng lá và hạt ngò để “lấp” đi mùi của thịt, cho đến nay hạt ngò vẫn thường xuyên kèm trong. | A r w 1 A Ấ 1 Ngò - món ăn bài thuôc hay Ngò - Herba coriandri còn gọi là rau thơm người ta cho rằng người Ai Cập vào năm trước Công nguyên đã bắt đầu dùng rau thơm. Rau thơm đến châu Mỹ vào khoảng năm 1670 khi ấy chỉ dùng làm hương liệu cũng là một trong những hương liệu được dùng sớm nhất của người châu Âu di cư. Người La Mã mang rau thơm từ Ai Cập đến Tây Âu. Người châu Âu thường xuyên dùng lá và hạt ngò để lấp đi mùi của thịt cho đến nay hạt ngò vẫn thường xuyên kèm trong các loại xúc xích. Trước đây người ta dùng hạt ngò tán bột pha vào rượu uống tại các đám cưới hiện nay bột ngò vẫn thường được dùng pha chế rượu cocktail hay cà phê kiểu Thái. Ngò giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều Ca Zn K vitamin A và C. giúp lợi tiểu duy trì hàm lượng đường huyết cũng như ngừa ung thư. Đông y cho rằng ngò có vị cay tính ấm đi vào kinh phế và vị giúp làm ra mồ hôi trừ ban tiêu thực hạ khí thúc đẩy máu tuần hoàn. Sách Bản thảo cương mục ghi nhận ngò có hương thơm thông từ tâm tỳ bên trong cho đến tứ chi bên ngoài. Hương thơm từ ngò công hiệu kiện tỳ khu phong giải độc giải cảm. Trên lâm sàng ngò thường được dùng chữa phát sốt đau đầu thực tích ăn không tiêu . Chữa bệnh bằng ngò Cảm mạo nghẹt mũi ngò 30 g gừng tươi 3 lát đầu hành 3 cọng sắc uống. Hiếm muộn hay thiếu sữa sau sinh ngò 150 g đường đen 50 g sắc uống. Suy nhược thần kinh hạt ngò tán mịn mỗi lần dùng 1 g uống với nước nấu ngò. Tỳ vị hư hàn suy chức năng tiêu hóa do lạnh ngò phơi khô 100 g ngâm với 1 lít rượu vang ngâm 15 ngày thì uống. Nhức răng có thể dùng hạt ngò nấu nước bỏ bã lấy nước ngậm rồi phun ra nhiều lần có tác dụng làm giảm cơn đau. Bệnh trĩ hạt ngò rang chín tán mịn hòa uống với rượu cần mỗi lần 25 g. Trĩ ra máu hạt ngò rang chín tán mịn hòa uống với rượu nếp mỗi lần 25 g ngày 2 lần. Đau dạ dày do ăn không tiêu ngò tươi 150 g rửa sạch giã rồi vắt lấy nước hay thêm nước vắt củ cải 1 muỗng canh uống ngay đối với người cao tuổi đau dạ dày kèm có ớn lạnh thường dùng 1 - 2 lần hiệu quả rất tốt. Kiết lỵ hạt
