Hàng triệu người trên thế giới đang sử dụng vitamin hàng ngày vì tin tưởng vào những tác dụng thần kỳ của loại dược phẩm này. Trước sự “ngưỡng mộ” có vẻ như thái quá của con người dành cho vitamin hiện nay, một số nhà khoa học đã lật ngược vấn đề để tìm hiểu vai trò thực sự của vitamin đối với cơ thể con người là như thế nào? | Sự thật vê vitamin Hàng triệu người trên thế giới đang sử dụng vitamin hàng ngày vì tin tưởng vào những tác dụng thần kỳ của loại dược phẩm này. Trước sự ngưỡng mộ có vẻ như thái quá của con người dành cho vitamin hiện nay một số nhà khoa học đã lật ngược vấn đê để tìm hiểu vai trò thực sự của vitamin đối với cơ thể con người là như thế nào Theo thống kê chỉ riêng ở Mỹ Có tới 7 10 người phải cầu cứu tới vitamin còn 3 người thì sử dụng chúng một cách có định hướng và thường xuyên. Từ những năm 70 chính phủ Mỹ đã cho phép sử dụng các phụ gia thực phẩm có chứa vitamin liều cao. Kết quả là hàng năm ở Mỹ người ta tiêu tốn khoảng 4 tỷ đôla cho các loại vitamin. Sự thật về vitamin Là nhan đề của một bộ phim tài liệu được phát trên chương trình truyền hình của BBC hồi đầu năm 2010. Bộ phim đã đưa ra các lập luận trái chiều từ giới nghiên cứu khoa học về tác dụng thực sự của vitamin. Theo đó các luật sư biện hộ cho vitamin khẳng định rằng uống bổ sung vitamin hàng ngày là điều cần thiết với tất cả mọi người. Những tín đồ vitamin nhiệt thành nhất còn khẳng định rằng không những cần phải vitamin hóa một cách toàn diện mà còn cần phải dùng chúng với liều thật cao. Những người tin theo quan điểm cực đoan này có một thần tượng của mình đó là nhà sinh hóa - người hai lần được giải thưởng Nobel nhưng thực ra những giải Nobel mà ông được trao tặng không có liên quan gì đến vitamin . Năm 1971 Pauling xuất bản cuốn sách Vitamin C và bệnh cảm cúm. Sau đó ông cho ra đời thêm cuốn sách Vitamin C và bệnh ung thư trong đó khẳng định với một liều rất cao vitamin có thể ngăn ngừa hoặc thậm chí chữa lành những căn bệnh như ung thư và tim mạch. Bản thân Pauling đã chiến đấu với tuổi già một cách rất thành công. Ông thọ 93 tuổi. Trong những năm cuối đời ông rất nghiện các vitamin. Hàng ngày ông dùng vitamin E với .
