Gần đây, số vụ ngộ độc thực phẩm đang tăng vọt và số lượng người phải nhập viện để cấp cứu ngày càng nhiều. Nguyên nhân được xác định là do thực phẩm ô nhiễm, rau trái có dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép, quy tŕnh chế biến thực phẩm ở các bếp ăn tập thể không được vệ sinh. Thực tế, tại nhiều phường như Thạnh Xuân (), Trường Thọ, Linh Trung (Q. Thủ Đức), xă Vĩnh Lộc B (huyện B́nh Chánh), người trồng rau cần nước, rau giấp cá, rau muống đều sử dụng. | Công nghệ thủy canh Rau độc hại Gần đây số vụ ngộ độc thực phẩm đang tăng vọt và số lượng người phải nhập viện để cấp cứu ngày càng nhiều. Nguyên nhân được xác định là do thực phẩm ô nhiễm rau trái có dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép quy trnh chế biến thực phẩm ở các bếp ăn tập thể không được vệ sinh. Thực tế tại nhiều phường như Thạnh Xuân Trường Thọ Linh Trung Q. Thủ Đức xă Vĩnh Lộc B huyện Bnh Chánh người trồng rau cần nước rau giấp cá rau muống đều sử dụng diện tích mặt nước kênh hay dẫn trực tiếp nguồn nước này vào ruộng để trồng rau kể cả nguồn nước thải từ các khu công nghiệp. Từ rau ô nhiễm. hiện nay có khoảng 215 hecta diện tích trồng rau muống hoặc các loại rau thuỷ sinh chiếm 70 là các loại rau muống nước. Rau muống nước rất dễ trồng nhờ bộ rễ phát triển mạnh khi được chôn trong nước có bùn có năng suất cao lại ít tốn chi phí đầu tư. Do là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày chứa nhiều chất xơ bổ ích và có nhu cầu rất lớn nên người trồng rau đă dùng nhiều thủ thuật để tăng năng suất rau kể cả việc tận dụng các nguồn nước thải công nghiệp. Đối với các ruộng rau muống thấp ít nước th họ sử dụng thêm phân urê kèm nhớt xe phế thải pha loăng. Những công đoạn sản xuất rau theo công nghệ thuỷ canh này là một thách thức đối với các cơ quan bảo vệ thực vật vệ sinh an toàn thực phẩm. v hiện nay chưa có một văn bản nhà nước nào buộc người trồng rau phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm trên các ruộng rau muống. .Đến mẫu rau phng thí nghiệm Lên giồng rau bằng bè có lớp nệm mút bên dưới để dễ hút nhớt phế thải nhằm chống sâu rầy cho rau Dự án nghiên cứu về tnh trạng nhiễm độc ch đối với sức khỏe cộng đồng của Phân viện Nghiên cứu khoa học kỹ thuật bảo hộ lao động tại đă đưa ra một số kết quả rất đáng quan ngại cho sức khỏe của người dân thành phố thường xuyên ăn rau. Sau khi lấy mẫu các loại rau muống từ ruộng đến các sạp hàng ngoài chợ đem về phng thí nghiệm đă chọn những phần rau ăn được bỏ phần thân già và gốc rễ. Rau .
