Lao động trí óc là một hình thái lao động đặc thù và phát triển mạnh nhất ở loài người. Lao động trí óc mà thiếu thời gian vận động, vui chơi, giải trí, thiếu thời gian ngủ - nghỉ sẽ dễ bị stress, ăn mất ngon, giảm ăn, tiêu hao năng lượng ít nhưng khó bù đắp, dễ sụt cân, suy nhược cơ thể và tinh thần, học bài khó nhớ và mau quên, kém nhanh nhạy và sáng tạo trong học tập. Theo TS. BS. Nguyễn Thanh Danh - Trung tâm Dinh dưỡng , hàng ngày chúng ta. | Mùa thi ăn gì bổ óc Lao động trí óc là một hình thái lao động đặc thù và phát triển mạnh nhất ở loài người. Lao động trí óc mà thiếu thời gian vận động vui chơi giải trí thiếu thời gian ngủ - nghỉ sẽ dễ bị stress ăn mất ngon giảm ăn tiêu hao năng lượng ít nhưng khó bù đắp dễ sụt cân suy nhược cơ thể và tinh thần học bài khó nhớ và mau quên kém nhanh nhạy và sáng tạo trong học tập. Theo TS. BS. Nguyễn Thanh Danh - Trung tâm Dinh dưỡng hàng ngày chúng ta cần tới 50 loại chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau. Vào mùa thi học sinh phải lao động trí óc nhiều vì thế cần bổ sung năng lượng ngang với năng lượng tiêu hao ngoài ra còn cộng thêm năng lượng cho tăng trưởng. Phải bổ sung đủ protein nhất là protein động vật đủ acid amin cần thiết cho hoạt động thần kinh và cơ thể tryptophan lysin methionin taurin. Hạn chế glucid đường và lipid béo động vật . Nên sử dụng tinh bột của khoai ngũ cốc toàn phần. Lúc cơ thể nghỉ ngơi có đến 2 3 số đường do não tiêu thụ. Bên cạnh đó phải cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cũng như tăng cường các loại rau quả tươi. Theo các nhà khoa học Anh nhóm thực phẩm giúp làm tăng trí nhớ đó là - Loại chứa nhiều colin lòng đỏ trứng bông cải đậu nành bắp cải đậu phộng. - Loại chứa nhiều Bor như táo lê bông cải xanh. - Loại chứa nhiều Selenium tôm cà chua. - Loại chứa nhiều Lycopen cà chua tôm. - Acid glutamic có nhiều trong bí đỏ óc. Nhóm thực phẩm giúp làm giảm stress chống mệt mỏi - Loại chứa nhiều Ca Mg có trong sữa trứng thịt cá. - Loại chứa nhiều kẽm có trong hào sò ốc thịt bò trứng. - Nhóm chứa nhiều vitamin B gan đậu phộng. - Coenzym giúp các tế bào tạo năng lượng có trong cá thu mè hạt đậu đậu Hòa Lan 30 - 100mg ngày - Vitamin C rau và trái cây tươi. Nhóm thực phẩm có tác dụng chống trầm cảm phục hồi màng tế bào não DHA acid Arachidonic có trong cá hồi cá ngừ cá basa và một số loại sữa. Nhóm chống oxy hóa Beta - caroten vitamin E C Selenium kẽm. NGU .
