Gan là một cơ quan thiếu yếu chủ chốt cho việc chuyển hoá mọi chất dinh dưỡng nên có thể có nhiều chế độ ăn uống khác nhau, tuỳ theo giai đoạn phát triển của bệnh. Tuy nhiên, một khi chẩn đoán bệnh đã được xác định, và trong những giai đoạn bệnh phát triển, bệnh nhân cần nằm nghỉ và theo phép tiết thực để phục hồi phần nào chức năng gan và để ngừa những tổn thương nặng hơn. . | Bệnh viêm gan và chế độ ăn Gan là một cơ quan thiếu yếu chủ chốt cho việc chuyển hoá mọi chất dinh dưỡng nên có thể có nhiều chế độ ăn uống khác nhau tuỳ theo giai đoạn phát triển của bệnh. Tuy nhiên một khi chẩn đoán bệnh đã được xác định và trong những giai đoạn bệnh phát triển bệnh nhân cần nằm nghỉ và theo phép tiết thực để phục hồi phần nào chức năng gan và để ngừa những tổn thương nặng hơn. Vì thế người ta thường theo các hướng xử lý sau đây những ngày đầu có khi phải nuôi bằng tĩnh mạch rồi nuôi bằng ống. Một khi bắt đầu ăn được người ta hay cho ăn theo chế độ ăn lỏng rồi ăn đặc dần cho đến khi trở lại bình thường. Xin nhắc trong bệnh viêm gan không hề có chỉ định phải kiêng cholesterol nên vẫn có thể ăn trứng và các phụ tạng như gan heo được. bị sút cân nhiều và có cả những triệu chứng suy dinh dưỡng khác như phù chân lở mép sưng nướu. cần tăng số calo có khi tới và lượng protein dưới dạng thức ăn động vật lên tới 100g hoặc hơn nữa. số bệnh nhân dung nạp được một lượng dầu mỡ khá cao tuy nhiên nếu vàng da tắc mật thì cũng chẳng nên cho dầu mỡ vì có cho cũng không hấp thu được và sẽ ra phân phân mỡ . 4. Cho ăn bột đường thoải mái hầu tăng lượng calo. 5. Tình trạng suy gan càng nặng thì càng phải ăn kiêng đạm động vật lúc đó bắt buộc phải lựa chọn các chất đạm thực vật thường có giàu acid amin có nhánh vì loại này tương đối ít phần amin hơn - phần này sẽ phải được gan .
