Cây củ ấu là một loài thực vật thủy sinh, mọc trong ao đầm. Củ ấu có 4 loại: ấu đỏ, ấu 2 sừng, ấu 3 sừng, ấu 4 sừng. Thịt củ ấu màu trắng, ăn ngọt mát, bùi, giàu chất dinh dưỡng. Cuốn "Danh y biệt lục" viết: "Củ ấu tươi vị ngọt, mát, ăn sống có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền, tiêu khát, giải rượu; ăn chín có công hiệu ích khí, kiện tỳ". Theo cuốn "Bản thảo cương mục", củ ấu vị ngọt chát, tính bình, có công hiệu ngừng thoát tả, giải. | Những bài thuốc trị bệnh bằng trái cây Phần 1 Đặc tính và cách sử dụng trái cây chữa bệnh Củ ấu thanh nhiệt kiện tỳ Cây củ ấu là một loài thực vật thủy sinh mọc trong ao đầm. Củ ấu có 4 loại ấu đỏ ấu 2 sừng ấu 3 sừng ấu 4 sừng. Thịt củ ấu màu trắng ăn ngọt mát bùi giàu chất dinh dưỡng. Cuốn Danh y biệt lục viết Củ ấu tươi vị ngọt mát ăn sống có tác dụng thanh nhiệt giải độc trừ phiền tiêu khát giải rượu ăn chín có công hiệu ích khí kiện tỳ . Theo cuốn Bản thảo cương mục củ ấu vị ngọt chát tính bình có công hiệu ngừng thoát tả giải độc tiêu thũng thường dùng chữa tiêu chảy kiết lỵ đại tiện ra máu loét dạ dày. Mỗi lần dùng 30-60 gam sắc uống. Củ ấu đốt toàn tính tán thành bột trộn đều với dầu vừng dùng bôi ngoài trĩ mụn nước nhiễm trùng sưng ngoài da đun nước rửa hậu môn chữa sa trực tràng lòi dom . Y học hiện đại qua phân tích đã chứng minh rằng Củ ấu chứa nhiều gluxit đường gluco protein. Trong 100 gam thịt củ ấu có 24 gam đường 9 gam canxi 49 mg phốt pho 0 7 mg sắt. Ngoài ra nó còn chứa vitamin A B1 C D chứa loại hyđro cacbua và loại men có tác dụng nhất định trong điều trị bệnh ung thư gan ung thư dạ dày. Củ ấu là vị thuốc và thực phẩm ngon nhưng ăn nhiều sẽ gây trệ khí do đó những người có u cục ở ngực bụng không được dùng. Một số bài thuốc dùng củ ấu - Viêm loét dạ dày Thịt củ ấu 30 gam củ mài 15 gam hồng táo 15 gam bạch cập 10 gam gạo nếp 100 gam nấu cháo cho 20 gam mật ong trộn đều ăn. - Hư nhiệt phiền khát Thịt củ ấu tươi 50 gam địa cốt bì 15 gam câu kỷ tử 6 gam hoàng cầm 6 gam cam thảo chế 6 gam sắc uống. - Say rượu Thịt củ ấu tươi 250 gam nhai nuốt. - Tỳ vị hư nhược Thịt củ ấu 50 gam bạch truật 15 gam hồng táo 15 gam sơn tra 10 gam sơn dược 15 gam kê nội kim màng mề gà 6 gam cam thảo chế 3 gam sắc uống. - Đại tiện ra máu Vỏ củ ấu 60 gam địa du 15 gam tiêu sơn căn 6 gam ô mai 10 gam cam thảo chế 6 gam sắc uống. - Bệnh trĩ nhọt nước Vỏ củ ấu sấy khô đốt tồn tính tán thành bột trộn đều với dầu vừng bôi hoặc đắp. Long nhãn bổ huyết ích trí Nhãn có cùi thịt .
