“Rau mầm dễ trồng, không tốn nhiều thời gian chăm sóc, chỉ khoảng năm bảy ngày là thu hoạch. Đầu tư trồng rau mầm không cần nhiều vốn, có thể tận dụng diện tích nhỏ hẹp, phù hợp với điều kiện kinh tế của người nông dân, lại cho giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với các loại rau khác.”. Đó là những nhận xét của anh Nguyễn Văn Nam, chủ cơ sở sản xuất rau Nam Hải, xã Tân Hải, huyện Tân Thành - một người đi tiên phong trong việc sản xuất rau mầm. | Rau mâm dinh dưỡng Rau mầm dễ trồng không tốn nhiều thời gian chăm sóc chỉ khoảng năm bảy ngày là thu hoạch. Đầu tư trồng rau mầm không cần nhiều vốn có thể tận dụng diện tích nhỏ hẹp phù hợp với điều kiện kinh tế của người nông dân lại cho giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với các loại rau khác. . Đó là những nhận xét của anh Nguyễn Văn Nam chủ cơ sở sản xuất rau Nam Hải xã Tân Hải huyện Tân Thành - một người đi tiên phong trong việc sản xuất rau mầm dinh dưỡng. DỄ LÀM Nhiều năm trước anh Nam đã có ý tưởng trồng rau mầm nhưng do chưa tìm hiểu được kỹ quy trình kỹ thuật và nhu cầu của người tiêu dùng nên anh chưa dám làm. Đến khi nhiều mô hình trồng rau mầm ở TP. Hồ Chí Minh được đưa vào sản xuất và sản phẩm bán rất chạy anh mới thực hiện ý tưởng của mình. Rau mầm được trồng trên loại đất làm bằng mụn xơ dừa do Công ty Đất sạch Đa Sa TP. Hồ Chí Minh sản xuất. Quy trình trồng và chăm sóc khá đơn giản. Đầu tiên là khâu xử lý hạt giống làm theo phương pháp dân gian tự nhiên ngâm nước 2 sôi 3 lạnh . Sau đó cho một 1kg đất sạch ĐaSa vào khay trồng tưới nước cho ẩm đất trộn đều và san bằng bề mặt khay trồng rồi gieo hạt giống. Hai ngày đầu đậy kín khay và để trong tối bảo đảm điều kiện khí hậu mát mẻ. Sang ngày thứ 3 thì mở nắp khay đưa ra ngoài ánh sáng tránh ánh sáng trực tiếp tưới nước bằng bình phun sương đều lên mặt khay. Tới ngày thứ 6 7 bắt đầu thu hoạch. Rau mầm có thể được ươm từ các loại hạt như cải đậu súp lơ xanh rau muống rau cần củ cải trắng. nhưng tốt nhất là chọn loại hạt to. Bởi vì ánh sáng độ ẩm và chất mùn trong khay xốp chỉ giúp đỡ quá trình nảy hạt mầm còn rau phát triển là nhờ chất dinh dưỡng của hạt. Rau mầm được trồng theo phương pháp 4 không không đất không phân hóa học không thuốc trừ sâu tăng trưởng và không dùng nước nhiễm bẩn để tưới tưới nước nhiễm bẩn sẽ bị rụi ngay . Đặc biệt do rau mầm được gieo trên bột xơ dừa xay nhuyễn nên không sợ bị nhiễm kim loại nặng như trồng trên đất. Rau trồng trong nhà lưới kín nên không bị sâu bệnh vì thế .
