Còn gọi là đại hồi, bát giác hồi hương, đại hồi hương. Tên khoa học Illicium verum . Thuộc họ Hồi Illiciaceae. Đại hồi hay bất giác hồi hương (Fructus Anisi Stellati hoặc Anisum stellatum hay Illicium) là quả chín phơi khô của cây hồi. A. Mô tả cây Hồi là một loại cây nhỡ cao 2-6m, hình dáng toàn cây thon hình quả trám, sanh tôt quanh năm, thân mọc thẳng, cành dễ gẫy. | Hôi Lương. Còn gọi là đại hồi bát giác hồi hương đại hồi Tên khoa học Illicium verum . Thuộc họ Hồi Illiciaceae. Đại hồi hay bất giác hồi hương Fructus Anisi Stellati hoặc Anisum stellatum hay Illicium là quả chín phơi khô của cây hồi. A. Mô tả cây Hồi là một loại cây nhỡ cao 2-6m hình dáng toàn cây thon hình quả trám sanh tôt quanh năm thân mọc thẳng cành dễ gẫy. Là mọc gần thành chùm 3-4 lá ở đầu cành có cuống phiến lá nguyên dài 8-12cm rộng 3-4cm dòn vò mát có mùi thơm. Hoa khá to mọc đơn độc ở kẽ lá cánh hoa màu trắng ở phía ngoài hồng thắm ở mặt trong. Quả hồi nhân dân vẫn gọi nhầm là hoa hồi tiếng thổ là mác hồi hay mác chác gồm 6-8 đại cánh có khi tới 12-13 đại xếp thành hình ngôi sao đường kính trung bình 2 5-3cm dày 6-10mm. Tươi có màu xanh khi chín khô cứng thì có màu nâu hồng. Trên mỗi đại lá sẽ nứt làm hai để lộ một hạt nâu màu nhạ nhẵn bóng. Lá cuống hoa và quả đều chứa tinh dầu. B. Phân bố thu hái và chế biến Cây hồi đặc biệt chỉ mọc trong một khu vực nhỏ chiếm khoảng ở tỉnh Cao Bằng Lạng Sơn một số ít ở hai tỉnh Quảng Tây và Quảnh Đông Trung Quốc giáp giới Việt Nam. Một số nơi khác cũng có trồng nhưng không đáng kể như Hà Giang Tuyên Quang Bắc Cạn Thái Nguyên. Trước đây người ta thường lẫn nó với cây hồi Nhật Bản Illicium anisatum Lour có chất độc hoặc cây hồi núi Illcium griffithii cũng có chất độc. Hồi hái vào hai vụ tháng 7-8 hồi mùa và 11-12 hồi chiêm . Ngoài hai vụ chính còn một vụ quả lép rụng sớm vào tháng 3. Hồi hài về phơi nắng cho khô hẳn. Dùng cất tinh dầu hay tiêu thụ nguyên quả làm thuốc. Mỗi cây hàng năm cho từ 80-100kg quả tươi và như vậy luôn trong 40-50 năm. Thường một năm được mùa một năm kém. Trên thị trường người ta chia hồi thành ba loại. Loại 1 có 8 cánh to đều nhau màu nâu đỏ hồi đại hông Loại 2 có 3 cánh trở lên bị lép màu nâu đen. Loại 3 có 3 cánh trở lên bị lép màu nâu đen. Loại hồi xô gồm lẫn lộn cả 3 loại trên. C. Thành phần hoá học Trong quả hồi ngoài các chất như chất nhầy đường chủ
