Dinh dưỡng là chức năng mà các cá thể sử dụng thức ăn để duy trì sự sống nghĩa là thựchiện các hoạt động sống bình thường như sinh trưởng, phát triển, vận những năm đầu đời trẻ cần được quan tâm chăm sóc và phát triển toàn diện Dinh dưỡng cho trẻ là một trong những yếu tố được quan tâm hàng sáu tháng đầu trẻ chỉ hoàn toàn bú sữa mẹ, sáu tháng tiếp theo do sữa mẹ không còn đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ vì vậy cần cung cấp thêm nguồn dinh. | DINH DƯỠNG HỌC BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN Nha trang,tháng 12 năm 2010 GVHD : NGUYỄN THỊ VÂN NHÓM: 7 LỚP : 50CBTS Đề tài: DINH DƯỠNG CHO TRẺ SƠ SINH A. GIỚI THIỆU CHUNG B. NỘI DUNG I. Sữa mẹ II. Dinh dưỡng cho trẻ 0-6 tháng tuổi III. Dinh dưỡng cho trẻ 6-12 tháng IV. Những điều cần lưu ý trong dinh V. dưỡng trẻ sơ sinh C. KẾT LUẬN A. GIỚI THIỆU CHUNG Dinh dưỡng là chức năng mà các cá thể sử dụng thức ăn để duy trì sự sống nghĩa là thực hiện các hoạt động sống bình thường như sinh trưởng, phát triển, vận động A. GIỚI THIỆU CHUNG Tình hình dinh dưỡng của trẻ sơ sinh hiện nay? Về mặt dinh dưỡng, trên thế giới chia làm 2 thái cực: + Thừa ăn + Thiếu ăn Định nghĩa sữa mẹ: + Sữa mẹ là một dạng “mô sống ở thể lỏng”. + Sữa,một tập hợp phong phú các yếu tố hóa sinh ở dạng đang hoạt động,một số lượng lớn các hormon và yếu tố tăng trưởng B. NỘI DUNG I. Sữa mẹ 2. Vai trò của sữa mẹ + Giảm tỷ lệ tử vong và bệnh tật ở trẻ sơ sinh. + Phát triển hệ thống miễn dịch của trẻ + Góp phần phát triển não bộ và võng mạc. + Giúp phát triển nhận thức giác quan của trẻ + Cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho trẻ + Cung cấp 8 loại aa không thay thế. Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ I. Sữa mẹ 3. Phân loại sữa mẹ Sữa non Sữa chuyển tiếp (sữa trung gian) Sữa vĩnh viễn I. Sữa mẹ Thành phần hoàn hảo của sữa mẹ Có ít nhất 60 loại enzyme Các bạch cầu,kháng thể,tiểu thể DHA Vitamin A,E Chất béo Chất bột đường Protein Nucleotic Globulin miễn dịch,thực bào Tế bào lympho T Các men lysozyme Nội tiết tố I. Sữa mẹ 4. Cho trẻ bú như thế nào là đúng cách? + Ngồi thoải mái, mặc quần áo thoáng mát. + Bế bé nằm ngang trong lòng mẹ,ngực bé áp sát vào ngực mẹ + Khi miệng bé ngậm lại thì mũi bé ở ngang mức với núm vú của mẹ. + Khi miệng bé hé mở hướng núm vú đến phần trên của miệng bé. I. Sữa mẹ 5. So sánh sữa mẹ với sữa ngoài BẢNG SO SÁNH SỮA MẸ VÀ SỮA BÒ (Nếu phân chất 1 lít sữa bò và 1 sữa mẹ ta có kết quả như | DINH DƯỠNG HỌC BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN Nha trang,tháng 12 năm 2010 GVHD : NGUYỄN THỊ VÂN NHÓM: 7 LỚP : 50CBTS Đề tài: DINH DƯỠNG CHO TRẺ SƠ SINH A. GIỚI THIỆU CHUNG B. NỘI DUNG I. Sữa mẹ II. Dinh dưỡng cho trẻ 0-6 tháng tuổi III. Dinh dưỡng cho trẻ 6-12 tháng IV. Những điều cần lưu ý trong dinh V. dưỡng trẻ sơ sinh C. KẾT LUẬN A. GIỚI THIỆU CHUNG Dinh dưỡng là chức năng mà các cá thể sử dụng thức ăn để duy trì sự sống nghĩa là thực hiện các hoạt động sống bình thường như sinh trưởng, phát triển, vận động A. GIỚI THIỆU CHUNG Tình hình dinh dưỡng của trẻ sơ sinh hiện nay? Về mặt dinh dưỡng, trên thế giới chia làm 2 thái cực: + Thừa ăn + Thiếu ăn Định nghĩa sữa mẹ: + Sữa mẹ là một dạng “mô sống ở thể lỏng”. + Sữa,một tập hợp phong phú các yếu tố hóa sinh ở dạng đang hoạt động,một số lượng lớn các hormon và yếu tố tăng trưởng B. NỘI DUNG I. Sữa mẹ 2. Vai trò của sữa mẹ + Giảm tỷ lệ tử vong và bệnh tật ở trẻ sơ sinh. + Phát triển hệ thống .
