Món ăn cho người cao huyết áp Người bị cao huyết áp nên loại bỏ thức ăn chế biến từ nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, mỡ động vật, các loại thịt gia súc, gia cầm đóng hộp, một số thủy hải sản Huyết áp cao là khi chỉ số huyết áp tâm thu và tâm trương cao hơn mức bình thường. | TW K r V 1 A 1 Ấ J r Món ăn cho người cao huyêt áp Món ăn cho người cao huyết áp Người bị cao huyết áp nên loại bỏ thức ăn chế biến từ nội tạng động vật lòng đỏ trứng gà mỡ động vật các loại thịt gia súc gia cầm đóng hộp một số thủy hải sản Huyết áp cao là khi chỉ số huyết áp tâm thu và tâm trương cao hơn mức bình thường. Có 3 trường hợp đều được coi là cao huyết áp gồm Chỉ số huyết áp của tâm thu và tâm trương đều cao hơn 140 90 mmHg chỉ số huyết áp của tâm thu cao hơn 140 mmHg và chỉ số huyết áp của tâm trương bằng hoặc nhỏ hơn 90 mmHg chỉ số huyết áp của tâm trương cao hơn 90 mmHg và chỉ số của huyết áp tâm thu bằng hoặc nhỏ hơn 140 mmHg. Tuy nhiên việc kết luận là có bị cao huyết áp hay không thì cần dựa vào kỹ thuật đo và ý kiến của thầy thuốc. Nếu bạn bị cao huyết áp và có trọng lượng cơ thể ở mức trung bình thì hằng ngày chỉ nên sử dụng những loại thực phẩm với tỉ lệ như sau - Với chất đạm chất béo Mỗi ngày chỉ cần 60 g - 70 g chất đạm 25 g - 30 g chất béo từ dầu thực vật ngoại trừ dầu dừa dầu cọ 300 g - 320 g chất bột đường dưới 6 g muối ăn kể cả bột ngọt bột nêm nước tương nước mắm. 30 g - 40 g chất xơ từ rau củ quả. tương đương 300 g - 500 g rau . Một thực đơn sẽ rất an toàn nếu được chế biến bởi thịt nạc tốt nhất là cá dầu thực vật đậu nành đậu phụng mè ôliu hướng dương và nhiều rau xanh củ quả đậu hạt. - Với cholesterol Mỗi ngày không nên dùng hơn 250 mg cholesterol trong các loại thực phẩm. Nên tránh hoặc hạn chế các thức ăn giàu cholesterol ngọt béo quá mặn hơn 6 g muối mỗi ngày . Các thực phẩm thuộc nhóm có chứa hơn 50 mg cholesterol 100 g thực phẩm gồm Cá trích thịt bò thịt heo hộp chân giò heo thịt thỏ sườn heo heo xay hộp cá chép giăm bông heo thịt bê béo thịt ngựa thịt vịt thịt cừu thịt ngỗng thịt gà tây thịt bò hộp mỡ heo dạ dày bò sữa bột toàn phần chưa tách béo thịt gà hộp tim heo bầu dục heo phô mai gan gà lưỡi bò đặc biệt cholesterol rất cao ở trong lòng đỏ trứng gà não bò não heo. Như vậy tốt nhất là nên loại bỏ thức ăn chế biến từ nội tạng
