Trời lạnh ăn cá rô phi kho tiêu Mùi vị cay thơm của tiêu làm miếng cá thơm ngon hơn và nhất là món này rất hợp khi ăn vào mùa lạnh. Món này ăn với cơm nóng càng ngon hơn. Nguyên liệu: - 400 gr cá rô phi (Mình dùng loại cá rô phi fillet – cá đã lóc hết da, xương) - Xíu nước màu (nước hàng) - Xíu đường - Nước mắm vừa ăn - Tiêu, ớt, tỏi - Hành lá/ ngò Thực hiện: - Cá rửa sạch, cắt vừa miếng ăn. Ướp với chút nước màu, nước mắm và xíu đường chừng. | Trời lạnh ăn cá rô phi kho tiêu Mùi vị cay thơm của tiêu làm miếng cá thơm ngon hơn và nhất là món này rất hợp khi ăn vào mùa lạnh. Món này ăn với cơm nóng càng ngon hơn. Nguyên liệu - 400 gr cá rô phi Mình dùng loại cá rô phi fillet - cá đã lóc hết da xương - Xíu nước màu nước hàng - Xíu đường - Nước mắm vừa ăn - Tiêu ớt tỏi - Hành lá ngò Thực hiện - Cá rửa sạch cắt vừa miếng ăn. Ướp với chút nước màu nước mắm và xíu đường chừng 15 phút cho thấm. - Một tép tỏi bằm mịn cho chút dầu vào chảo phi tỏi cho thơm. Sau đó cho cá vào đảo săn lại đừng dùng đũa xào không thôi cá sẽ nát ra - Cá săn cho thêm chút nước mắm và đường nêm nếm sao cho có vị mặn mặn ngọt ngọt sẽ ngon hơn. - Để lửa liu riu nấu chừng 15 phút hoặc tới khi cá chín. Tắt lửa cho tiêu và ớt .
