Ruốc thịt lợn ăn dần Mình hay làm món ruốc thịt này cất tủ lạnh ăn dần. Thỉnh thoảng, nấu xôi bằng lò vi sóng, ăn kèm với ruốc là bữa sáng đơn giản, nhanh gọn. Nguyên liệu: - Thịt thăn heo 0,5 kg - Nước mắm, hạt nêm Cách làm: Thịt sau khi kho Thịt thăn heo rửa sạch, thái miếng to, dọc thớ, kho với nước mắm ngon, chút nước. Xé nhỏ thịt Khi thịt đã chín, gắp ra, để nguội. Xé nhỏ từng miếng thịt, cho vào cối giã giập. Mình cảm thấy cách giã bằng tay ruốc ngon hơn, tuy có hơi vất. | T Ấ J 1 J 1 w I Ầ Ruôc thịt lợn ăn dân Mình hay làm món ruôc thịt này cất tủ lạnh ăn dân. Thỉnh thoảng nấu xôi bằng lò vi sóng ăn kèm với ruôc là bữa sáng đơn giản nhanh gọn. Nguyên liệu - Thịt thăn heo 0 5 kg - Nước mắm hạt nêm Cách làm Thịt sau khi kho Thịt thăn heo rửa sạch thái miếng to dọc thớ kho với nước mắm ngon chút nước. Xé nhỏ thịt Khi thịt đã chín gắp ra để nguội. Xé nhỏ từng miếng thịt cho vào cối giã giập. Mình cảm thấy cách giã bằng tay ruốc ngon hơn tuy có hơi vất vả. Cho thịt đã giã dập vào chảo đảo với lửa thật nhỏ cho đến khi thịt khô ráo. Tắt bếp chờ thịt nguội bớt lấy từng ít thịt cho vào rổ lưới rổ dùng để rây bột chà qua chà lại cho thật bông rồi tiếp đến lớp khác. Có thể dùng máy xay sinh tố để làm bằng cách cho từng chút nhỏ vào máy và bật chế độ pulse vài lần. Đĩa ruốc sau khi làm bông lên Trút thịt đã làm bông vào chảo để nhỏ lửa và tiếp tục đảo thêm cho thành phẩm thật khô chuyển màu vàng .
