Mát trời nấu ốc - chuối - đậu Món ốc nấu chuối đậu thích hợp với những ngày tiết trời mát mẻ. Ốc giòn giòn, sần sật, hòa quện cùng vị bùi bùi của chuối, béo béo của đậu phụ, thịt ba chỉ, tía tô thơm lừng. Nguyên liệu: - Thịt ốc nhồi: 0,3 kg - Thịt lợn ba chỉ: 150 g - Đậu phụ: 2 miếng, - Chuối xanh: 2 quả - Khế chua: 2 quả nhỏ - Hành hoa, hành củ khô, tía tô, lá lốt, mẻ, nghệ, hạt nêm, nước mắm, chút đường. Ốc sau khi làm sạch Đậu phụ vừa mới. | Mát trời nấu ốc - chuối - đậu Món ốc nấu chuối đậu thích hợp với những ngày tiết trời mát mẻ. ôc giòn giòn sần sật hòa quện cùng vị bùi bùi của chuối béo béo của đậu phụ thịt ba chỉ tía tô thơm lừng. Nguyên liệu - Thịt ốc nhồi 0 3 kg - Thịt lợn ba chỉ 150 g - Đậu phụ 2 miếng - Chuối xanh 2 quả - Khế chua 2 quả nhỏ - Hành hoa hành củ khô tía tô lá lốt mẻ nghệ hạt nêm nước mắm chút đường. Ốc sau khi làm sạch Đậu phụ vừa mới chiên Cách làm - Ốc làm sạch. - Thịt ba chỉ rửa sạch thái nhỏ - Đậu phụ cắt làm 6 chiên vàng - Chuối xanh tước vỏ thái xéo ngâm trong nước chanh pha loãng để chuối không bị thâm. - Khế thái ngang thành hình ngôi sao. - Nghệ giã lọc lấy nước. - Mắm tôm mẻ lọc lấy nước đặc. Hành hoa tía tô rửa sạch thái nhỏ 1 cm. - Ướp thịt ốc với nước mắm hạt nêm đường nước nghệ mẻ mắm tôm. Thịt ba chỉ rán cháy cạnh ướp hạt nêm nước nghệ mẻ. Đậu phụ ướp như .
