cá chếp hấp tương là món ăn dân dã có từ lâu đời ,hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn một cách chế biến để mang tới một hương vị khác lạ miệng hơn | Các món cá -phần 35 Cá chép hấp tương Nguyên liệu - 1 khúc cá chép cỡ 200g. - 1 thìa xúp tương hạt 2 quả cà chua. - Rau cần tây gừng dầu hào dầu ăn nước tương hạt nêm đường tiêu. Cách làm - Cá rửa sạch ướp chút tiêu hạt nêm dầu ăn dầu hào đường nước tương và gừng gọt vỏ thái sợi. Cần tây rửa sạch thái khúc. Cà chua bỏ hạt thái múi cam. - Cho cá đã ướp vào đã rồi cho vào xửng hấp cách thủy chừng 15 phút cho nốt cà chua rau cần vào hấp tiếp chừng 10 phút nữa. - Ăn nóng với nước tương và cơm trắng. Cá điêu hồng sốt chua cay Nguyên liệu - Cá điêu hồng 400 g - Nấm rơm 100 g - Rau cải xoong 1 ít - Cà rốt 1 củ nhỏ - Bột đao 2 thìa cà phê - Muối nước mắm mỳ chính hành tỏi khô dầu ăn hạt tiêu giấm đường ớt. Cách làm - Cá móc mang cắt vây bỏ ruột rửa sạch cho một ít muối vào ướp khoảng 15 phút rồi rửa lại để ráo nước. - Nấm rơm rửa sạch để ráo nước. - Rau cải xoong nhặt rửa sạch để ráo nước. - Cà rốt gọt vỏ rửa sạch tỉa hoa để trang trí. - Hành tỏi khô bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ. - Ớt rửa sạch bỏ hạt băm nhô 1 quả để tỉa hoa. - Bắc chảo lên bếp đun sôi dầu thả cá vào rán vàng 2 mặt đun lửa nhỏ để cá chín kỹ từ trong ra ngoài. - Rau cải xoong xếp dưới đĩa bày hoa cà rốt xung quanh cá chín bày .
