Thịt Gà Chiên Xù Lâu lâu bạn muốn trổ tài đầu bếp để chiêu đãi bạn bè thì không gì thích hợp hơn là món gà chiên này. Nguyên liệu dễ kiếm mà cách chế biến cũng tương đối đơn giản. | Các món gà -phần 4 Thịt Gà Chiên Xù Lâu lâu bạn muốn trổ tài đầu bếp để chiêu đãi bạn bè thì không gì thích hợp hơn là món gà chiên này. Nguyên liệu dễ kiếm mà cách chế biến cũng tương đối đơn giản. Nguyên liệu Nạc ức gà lấy da để riêng cắt thành miếng khoảng hai ngón tay dày chừng 1 cm. Cho từng miếng thịt vào bao nylon sạch dùng búa chuyên dụng dần cho miếng thịt mỏng ra còn bằng 1 3 bề dày ban đầu cắt sửa miếng thịt cho đều nhau đẹp mắt miếng thịt phải có độ mỏng vừa đủ để khi vỏ bột vàng giòn là thịt cũng vừa chín. Phần da gà cắt miếng hình thoi khoảng nửa hai ngón tay. Ướp trộn mỗi 500g thịt với 3 4 muỗng cà phê muối 1 2 muỗng nhỏ tiêu 1 muỗng xúp hành ta băm nhuyễn để thịt qua một giờ trong tủ lạnh. Pha hỗn hợp Trộn 200g bột với 1 trứng gà đánh tan khuấy đều. Xem thử bột loãng đặc cho chút sữa tươi vừa đủ để khi nhúng thịt vào bột chỉ bám một lớp vừa mỏng quanh thịt. Cuối cùng nêm vào 1 4 muỗng cà phê muối cho hỗn hợp trứng - bột đậm đà. Chuẩn bị 1 2 tô nhỏ bột chiên xù. Chảo
