Quen mà lạ: Gà hấp xốt gừng, bồ câu chiên bơ và vịt xào rau quả Gà vịt quá quen thuộc trong món Việt. Chim cút và chim bồ câu cũng không xa lạ. Và cách chế biến nhẹ nhàng, đơn giản là thích hợp nhất với những loại gia cầm này. Chim cút nướng Nguyên liệu: 4 con chim cút, 1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 4 que xiên nướng; muối tiêu chanh ăn kèm; cần tây trang trí. Thực hiện: 1. Chim cút rửa sạch,. | Quen mà lạ Gà hấp xốt gừng bồ câu chiên bơ và vịt xào rau quả Gà vịt quá quen thuộc trong món Việt. Chim cút và chim bồ câu cũng không xa lạ. Và cách chế biến nhẹ nhàng đơn giản là thích hợp nhất với những loại gia cầm này. Chim cút nướng Nguyên liệu 4 con chim cút 1 thìa súp tỏi băm 1 thìa cà phê hạt nêm 1 2 thìa cà phê đường 1 3 thìa cà phê tiêu 4 que xiên nướng muối tiêu chanh ăn kèm cần tây trang trí. Thực hiện 1. Chim cút rửa sạch chặt đôi ướp với tỏi băm hạt nêm đường tiêu để khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị. 2. Xiên chim cút vào que nướng chín. 3. Dọn ra đĩa trang trí với cần tây cho đẹp chấm kèm muối tiêu chanh. Dùng nóng rất ngon. Mách nhỏ Muốn cho chim cút thơm và mềm thì nên cho 1 thìa súp rượu và 1 thìa súp dầu ăn vào ướp chung với chim cút. Khi nướng phết nước ướp vào để chim cút không bị khô. Gà thả vườn hấp xốt gừng Nguyên liệu 1 2 con gà thả vườn 2 thìa súp gừng băm 1 thìa súp hành tím băm 2 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa súp dầu hào 1 2 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp dầu ăn. Thực hiện 1. Gà rửa sạch chặt làm tư cho hành tím băm hạt nêm tiêu vào đảo đều cho thêm dầu ăn vào xóc đều để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. 2. Đun nóng dầu ăn cho gừng vào xào 2 phút cho thơm nêm ít hạt nêm dầu hào tiêu và thêm 2 thìa súp nước lạnh vào đun sôi. 3. xếp gà vào khay hấp rưới nước xốt gừng vào đem hấp khoảng 15 phút là gà vừa chín. 4. Dọn gà hấp chín ra đĩa trang trí với khoai lang chiên thưởng thức nóng. Nếu nhạt chấm kèm xốt tương gừng. Mách nhỏ Nên chọn gà thả vườn thịt sẽ chắc và thơm hơn gà nuôi công nghiệp. Có thể trụng sơ gà qua nước sôi sau đó mới chặt miếng ướp và đem hấp gà nhanh chín hơn. Chim bồ câu chiên bơ Nguyên liệu 2 con chim bồ câu 1 thìa súp tỏi băm 2 thìa cà phê hạt nêm 1 3 thìa cà phê tiêu 100g bơ lạt rau xà lách muối tiêu chanh ăn kèm. Thực hiện 1. Chim bồ câu rửa sạch chặt làm tư ướp tỏi băm hạt nêm tiêu để thấm 15 phút đem hấp khoảng 10 phút lấy ra để ráo. 2. Đun tan bơ thả bồ câu vào chiên vàng giòn. 3. Dọn ra đĩa thưởng thức như món ăn chơi .
