Bánh mỳ khoai tây tự làm Bánh mỳ tự làm ở nhà cho gia đình ăn thật an toàn về mặt vệ sinh và an toàn nữa, bởi vì mình kiểm soát được nguyên liệu cho vào bánh. Đặc biệt là không có hóa chất để tạo cho bánh nở to nhé! Mình xin giới thiệu với các bạn cách làm bánh mì khoai tây mà nhà mình rất thích ăn đây, bánh vừa giòn, ruột mềm, khi ăn rất thơm. Nguyên liệu: - 1 quả trứng, trộn đều lòng đỏ và lòng trắng, lấy 1 nửa - 1 củ nhỏ. | Bánh mỳ khoai tây tự làm Bánh mỳ tự làm ở nhà cho gia đình ăn thật an toàn về mặt vệ sinh và an toàn nữa bởi vì mình kiêm soát được nguyên liệu cho vào bánh. Đặc biệt là không có hóa chất để tạo cho bánh nở to nhé Mình xin giới thiệu với các bạn cách làm bánh mì khoai tây mà nhà mình rất thích ăn đây bánh vừa giòn ruột mềm khi ăn rất thơm. Nguyên liệu - 1 quả trứng trộn đều lòng đỏ và lòng trắng lấy 1 nửa - 1 củ nhỏ khoai tây luộc chín nghiền mịn - 90 ml sữa tươi có đường làm ấm - 40 gr bơ để mềm - 1 3 muỗng cà phê muối nhỏ - 200 gr Bread Flour bột làm bánh mì - 1 muỗng cà phê men làm bánh mỳ instant yeast - một ít bơ khoảng 10 gr để chảy dùng trét lên bánh mỳ BRẸẠkb FLOUR Bột mỳ Cách làm Men làm bánh mỳ bột cán mỏng và gập lại - Đổ 70ml sữa ấm 42 độ C hoặc nhiệt độ như sữa em bé uống . - Trong thố to khác dùng phới đánh trứng đánh 1 2 quả trứng cho tan đều. - Bỏ tiếp khoai tây nghiền sữa tươi cùng bơ và muối. - Cho 2 3 khối lượng bột vào thố to cho men bột mỳ vào. - Dùng muỗng lớn trộn đều cho các thành phần bột men sữa khoai tây trộn lẫn nhau. Dùng muổng đảo khoảng 50- 100 lần -Bỏ hết số bột còn lại từ từ vào lúc nào thấy bột không bị dính tay đem ra bàn nhồi trước khi nhồ rắc chút bột khô lên bàn để bột khỏi bị dính . Nhồi khoảng 5-10 phút. Khi bột đã dẻo mịn thì cho vào thố có thoa chút bơ cho vào lò vi sóng không bật lò cất ủ 1h cho bột nở gấp 3 so với ban đầu. Khi bột đã nở thì nhồi sơ cho bột xẹp hết hơi và chia bột làm 3. Tạo hình ổ bánh mỳ Bánh mỳ sau khi đã tạo hình và rạch đường chéo - Cán bột ra thành hình tròn mỏng dẹp Cuộn tròn khối bột đã cán cuộn lỏng tay như vậy khi bột nở bánh mới mềm xốp sau khi cuộn nếp bột nằm phía dưới Ép 2 đầu lại và làm sao cho 2 đầu thành 2 cái cùi chỏ tạo hình bằng lăn nhẹ ổ bánh mỳ. - Rạch 3 đường chéo trên bánh mục đích cho bánh nở .
