Hầu hết các vật liệu kim loại được sản xuất bằng cách luyện ra kim loại lỏng sau đó cho kim loại lỏng kết tinh trong các khuôn đúc tạo thành vật đúc (Chi tiết đúc, phôi đúc hay thỏi đúc). Như vậy quá trình kết tinh là một qúa trình tham gia vào việc hình thành vật liệu ngay sau quá trình luyện kim và nó cũng là một trong các nhân tố ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của vật liệu.