Cuối tuần mẹ và con làm bánh ít tôm thịt Cuối tuần rảnh rỗi mình rủ con làm bánh ít trần mời cả nhà. Chỉ 1 gói bột thôi nhưng mình đã cho các con niềm vui thích được giúp mẹ đập bột, nặn bánh nên bánh ngon hơn nhiều. Nguyên liệu: Bột nếp 500g. Tôm 200g. Thịt băm 100g. Dầu ăn: 40ml. Hành củ, hành tươi, rau mùi, ớt tươi, nước mắm, hạt tiêu. Thực hiện: Bước 1: Chuẩn bị bột, mỗi gói bột nếp bạn bớt lại 1 ít bột khô làm vỏ áo cho đỡ dính nhé. Số bột còn lại. | Ấ J Ầ A I A 1 r 1 r J V Cuôi tuân mẹ và con làm bánh ít tôm thịt Cuôi tuân rảnh rỗi mình rủ con làm bánh ít trân mời cả nhà. Chỉ 1 gói bột thôi nhưng mình đã cho các con niềm vui thích được giúp mẹ đập bột nặn bánh nên bánh ngon hơn nhiều. Nguyên liệu Bột nếp 500g. Tôm 200g. Thịt băm 100g. Dầu ăn 40ml. Hành củ hành tươi rau mùi ớt tươi nước mắm hạt tiêu. Thực hiện Bước 1 Chuẩn bị bột mỗi gói bột nếp bạn bớt lại 1 ít bột khô làm vỏ áo cho đỡ dính nhé. Số bột còn lại dùng khoảng 300ml nước đun sôi. Ban đầu hơi nóng nên bạn dùng đũa đảo cho đỡ bỏng tay. Nếu thấy bột hơi khô thì bạn có thể thêm 1 chút nữa nhưng kinh nghiệm của mình lúc này bạn cho thêm 20ml dầu ăn vừa đỡ dính tay và bột rất mượt. Để bột nghỉ mình quay ra chuẩn bị nhân tôm thịt. Nguyên liệu làm nhân bánh Bước 2 Tôm lột vỏ bỏ đầu chẻ lưng lấy chỉ đen. Mình thích được cắn miếng tôm khi ăn bánh nên mình chỉ lấy kéo cắt tôm thành đoạn ngắn chứ không băm nhỏ. Thịt lợn băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp phi hành củ cho thơm và cho tôm và thịt băm nhỏ xào chín. Nêm vừa ăn và đổ ra bát chuẩn bị làm nhân bánh. Bước 3 Giai đoạn này các con say mê nhất nhé. Giúp mẹ đập bột cán bột thành miếng nhỏ. Nếu mẹ nào quen tay không vấn đề gì chứ mình lần đầu tiên đã có các em bánh lớn nhỏ không đều. Mỗi gói bột mình được 14 miếng bột bé xinh như thế này. Bước 4 Cán bột thành miếng mỏng mình dùng ngay vỏ lọ milô của con và bao tôm thịt đã chuẩn bị thật kín nhé. Đặt lên miếng lá chuối hoặc miếng giấy cho đỡ .
