Ăn mỳ lạnh xua tan nóng bức Mấy hôm nay trời oi nồng, lúc nắng lúc mưa thật khó chịu quá đi mất. Muốn đãi chồng con ăn món gì man mát nên mình lại nổi bếp làm mỳ lạnh này. Nguyên liệu: Mỳ gạo khô 100g. Tôm tươi 100g. Thịt lợn băm 100g. Rau mùi: 1 vài cây. Tôm, thịt lợn băm và hành tỏi đã sẵn sàng để làm mỳ lạnh Cách làm: Tỏi, hành khô, ớt, dầu gấc vio, đường, dấm, nước mắm (nếu nhà mình quen ăn nước tương Chinsu thì cho là đúng vị như mỳ Trung Quốc nhưng. | Ăn mỳ lạnh xua tan nóng bức Mấy hôm nay trời oi nồng lúc nắng lúc mưa thật khó chịu quá đi mất. Muốn đãi chồng con ăn món gì man mát nên mình lại nổi bếp làm mỳ lạnh này. Nguyên liệu Mỳ gạo khô 100g. Tôm tươi 100g. Thịt lợn băm 100g. Rau mùi 1 vài cây. Tôm thịt lợn băm và hành tỏi đã sẵn sàng để làm mỳ lạnh Cách làm Tỏi hành khô ớt dầu gấc vio đường dấm nước mắm nếu nhà mình quen ăn nước tương Chinsu thì cho là đúng vị như mỳ Trung Quốc nhưng ông xã mình không quen nên mình dùng nước mắm . Bước 1 Tôm bóc vỏ xẻ lưng lấy chỉ đen. Không xẻ đứt phần đầu và đuôi nhé để khi luộc vừa chín tới với nước sôi con tôm sẽ cong tròn lại. Thịt băm xào chín với chút dầu ăn và 1 củ hành khô phi vàng. Không nên xào tôm và thịt với muối mắm làm mất vị ngọt thanh của tôm và thịt khi ăn. Sợi mỳ được cuốn lại thành từng con nhỏ Bước 2 Luộc mỳ với nước đã đun sôi kèm chút muối cho đậm đà bạn có thể cho thêm dầu ăn cho sợi mỳ bóng đẹp. Bước 3 Mỳ luộc chín vớt ra và cho vào nước đun sôi để nguội có thả thêm vào viên đá lạnh. Bày lên đĩa sâu lòng xếp tôm và thịt lên trên mặt. Điểm thêm rau mùi trên .
