Cơm ngon với: Chim cút chiên sả, bún canh chua và bánh trà xanh Làm món gì cho gia đình yêu thương của bạn? Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra mỗi khi đi chợ. 1. Chim cút chiên sả: Nguyên liệu: - 3 con chim cút - 1,5 muỗng nước mắm - 1 muỗng cà phê đường nâu - 2 củ hành tím, băm nhỏ - 1 củ tỏi, băm nhỏ - 1 cây sả, xắt nhỏ Cách làm: - Chim cút làm sạch, mỗi con cắt thành bốn miếng. - Ướp chim cút với nước mắm, đường, hành, tỏi và. | Cơm ngon với Chim cút chiên sả bún canh chua và bánh trà xanh Làm món gì cho gia đình yêu thương của bạn Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra mỗi khi đi chợ. 1. Chim cút chiên sả Nguyên liệu - 3 con chim cút - 1 5 muỗng nước mắm - 1 muỗng cà phê đường nâu - 2 củ hành tím băm nhỏ - 1 củ tỏi băm nhỏ - 1 cây sả xắt nhỏ Cách làm - Chim cút làm sạch mỗi con cắt thành bốn miếng. - Ướp chim cút với nước mắm đường hành tỏi và sả băm. Đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng hoặc từ sáng đến chiều. Thỉnh thoảng lấy ra đảo cho thịt chim ngấm đều. - Làm nóng chảo và cho một chút dầu ăn lưu ý chim cút cũng có lớp mỡ dưới da nên không cần dùng nhiều dầu để chiên xếp thịt chim vào chảo chiên đến khi miếng thịt có màu vàng nâu là được. Chiên nhỏ lửa để thịt chín mà không bị cháy. - Chấm kèm với muối tiêu vắt chanh. 2. Bún canh chua thịt nạc Nguyên liêu - 400-500g bún - 100-150g thịt nạc vai xay nhỏ - 3 trái cà chua vài nhánh hành lá một mớ rau mùi tàu 3-4 quả sấu 1 củ hành tím khô dầu ăn nước mắm. Cách làm - Thịt nạc ướp với chút nước mắm. - Cà chua rửa sạch xắt múi cau. - Hành lá mùi tàu thái nhỏ. - Hành tím bỏ vỏ thái lát. - Làm nóng dầu ăn trong nồi cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào đảo khoảng 2-3 phút thêm nước dùng cho vừa ăn. - Bỏ sấu vào nồi nước canh thêm hạt nêm. Đun sôi canh thì dằm sấu nếm lại lần nữa để thêm gia vị nếu cần thả hành lá mùi tàu. 3. Bánh chiffon trà xanh Nguyên liêu 1 khuôn tube 20 cm
