Thăn lợn chiên xù - món ngon cho bé Ngon bổ mà lại cực kỳ dễ làm! Nguyên liệu: - Thăn lợn 300g. - Bột chiên xù 100g - Trứng gà 2 quả - Hành lá (chỉ lấy phần đầu trắng), tỏi, hành khô, hạt tiêu, hạt nêm Cách làm: Thăn lợn rửa sạch, lọc gân, thái lát mỏng khoảng 3cm, lấy sống dao dần cho thịt mềm và dễ ngấm gia vị. Ướp thịt với đầu hành trắng, tỏi, hành khô băm nhỏ, một chút tiêu, hạt nêm. Đập trứng ra bát đánh tan theo 1 chiều cố định và nhẹ tay tránh làm. | Thăn lợn chiên xù - món ngon cho bé Ngon bổ mà lại cực kỳ dễ làm Nguyên liệu - Thăn lợn 300g. - Bột chiên xù 100g - Trứng gà 2 quả - Hành lá chỉ lấy phần đầu trắng tỏi hành khô hạt tiêu hạt nêm Cách làm Thăn lợn rửa sạch lọc gân thái lát mỏng khoảng 3cm lấy sống dao dần cho thịt mềm và dễ ngấm gia vị. Ướp thịt với đầu hành trắng tỏi hành khô băm nhỏ một chút tiêu hạt nêm. Đập trứng ra bát đánh tan theo 1 chiều cố định và nhẹ tay tránh làm sủi bọt. Cho bột chiên xù ra một bát to sâu lòng. Nhúng từng miếng thịt vào bát trứng rồi chuyển sang bát bột chiên xù cho bột bám đều vào thịt. Bắc chảo lên bếp chờ chảo nóng rồi đổ dầu ăn vào. Cho thêm vài hạt muối trắng để khi chiên không bị sủi bọt. Khi dầu trong chảo nóng già thì thả từng miếng thịt đã tẩm bột vào. Chờ miếng thịt chín vàng một mặt rồi lặt mặt kia cho chín vàng nốt thì vớt ra đĩa có lót khăn thấm dầu .
