Không khí oi bức của mùa hè khiến cho các loại thực phẩm bị hỏng rất nhanh. Do đó, làm thế nào để bảo quản thực phẩm được tươi và lâu đang là vấn đề được nhiều người quan tâm. Nói chung, hiện nay gian hàng thức ăn nhanh và thực phẩm tươi sống ở các hệ thống siêu thị đã thu hút được sự chú ý của khá đông các bà nội trợ. Trong xu thế cạnh tranh, mỗi siêu thị đều có bí quyết bảo quản thực phẩm riêng để luôn chiếm được lòng tin của người. | Bảo quản thực phẩm mùa hè Không khí oi bức của mùa hè khiến cho các loại thực phẩm bị hỏng rất nhanh. Do đó làm thế nào để bảo quản thực phẩm được tươi và lâu đang là vấn đề được nhiều người quan tâm. Nói chung hiện nay gian hàng thức ăn nhanh và thực phẩm tươi sống ở các hệ thống siêu thị đã thu hút được sự chú ý của khá đông các bà nội trợ. Trong xu thế cạnh tranh mỗi siêu thị đều có bí quyết bảo quản thực phẩm riêng để luôn chiếm được lòng tin của người tiêu dùng về hinh thức cũng như chất lượng. Những kinh nghiệm của chuyên gia về thực phẩm tại các hệ thống siêu thị này sẽ giúp ích cho các bà nội trợ trong việc chọn lựa và bảo quản thực phẩm trong gia đình. Rau củ quả - Nấm Lưu giữ trong 3-5 ngày không đặt trong túi nhựa vì có thể bị chua và khô. - Ớt chuông Đà Lạt Có thể giữ được một thời gian ngắn trong tủ lạnh nhưng sẽ mất hàm lượng đường trong vài ngày. - Bắp ngô Rất dễ bị mất hàm lượng đường và hạt sẽ bị cứng. Nên sử dụng càng sớm càng tốt. - Súp lơ su hào cải xanh xà lách Có thể trữ được từ vài ngày đến một tuần nhưng tốt hơn là dùng ngay để có được hàm lượng Vitamin tốt nhất. - Xoài Có thể giữ được vài ngày nhưng sẽ mất độ ngon nếu lưu trữ quá lâu. - Với các loại quả Một số loại như mít cam đu đủ bưởi hồng xiêm có thể trữ từ 3-5 ngày. - Các loại quả vỏ cứng măng cụt sầu riêng. có thể giữ được trên một tuần. Thực phẩm tươi sống - Thịt Nhiệt độ thích hợp nhất từ 4-7 độ C. Thời gian tối đa khi trữ các loại thịt bò cừu dê từ 7 đến 10 ngày lợn gà vịt khoảng 7 ngày chim cút chim bồ câu thỏ từ 5 đến 7 ngày. - Cá Nhiệt độ thích hợp từ 3-5 độ C có thể lưu giữ trong 36 giờ. Trước khi lưu trữ các bà nội trợ cần lưu ý bỏ đầu mang và các phần thuộc ruột đóng gói cẩn thận không để chung với các thực phẩm chín để tránh tình trạng nhiễm .
