Lợi dụng tâm lý mua ào ào của khách hàng những ngày giáp Tết, không ít người bán đã trà trộn thực phẩm kém chất lượng để đánh lừa người tiêu dùng. Ảnh: images lông, chảy dãi Theo chị Phùng Thu Hằng, tổ trưởng Tổ nhập nguyên liệu thực phẩm khu vực nhà hàng và khách sạn của Công ty vui chơi, giải trí V’Star – Hoà Bình, người tiêu dùng không nên mua gà thịt sẵn mà mua gà còn sống để làm thực phẩm cho ngày Tết. Để tránh tình trạng mua nhầm phải gà rù hoặc. | Cân trọng khi lựa chọn thực phâm ngày Tết Anh images lông chảy dãi Lợi dụng tâm lý mua ào ào của khách hàng những ngày giáp Tết không ít người bán đã trà trộn thực phẩm kém chất lượng để đánh lừa người tiêu dùng. Không mua gà xù Theo chị Phùng Thu Hằng tổ trưởng Tổ nhập nguyên liệu thực phẩm khu vực nhà hàng và khách sạn của Công ty vui chơi giải trí V Star - Hoà Bình người tiêu dùng không nên mua gà thịt sẵn mà mua gà còn sống để làm thực phẩm cho ngày Tết. Để tránh tình trạng mua nhầm phải gà rù hoặc gà sắp toi chị Hằng chia sẻ kinh nghiệm Không mua gà xù lông chảy dãi mào tím tái mắt lờ đờ hoặc nhắm tịt lại như buồn ngủ. Gà ngon khoẻ mạnh là những con gà lông óng mượt mắt tinh nhanh mào đỏ tươi chân bé lườn căng. Trong trường hợp không mua được gà còn sống phải mua gà đã làm thịt sẵn thì nên lựa chọn thịt gà có màu sắc tự nhiên thớ thịt mịn và có độ đàn hồi cao. Da gà phải kín và lành lặn không có vết bầm mốc. Mùi vị bình thường không bị nhuộm phẩm màu vàng. Đặc biệt không nên mua những con gà có thịt đen sạm vì đây là loại gà đã bị chết trước khi làm thịt thịt gà đen sạm hơn do máu chảy ra không hết. Cách lựa chọn trứng gà trứng vịt lâu nay được khuyên dùng thả vào dung dịch muối 10 để biết chính xác từng ngày tuổi của quả trứng hoặc dùng tay lắc trứng. Tuy nhiên phương pháp này khó thực hiện trong những ngày cận Tết vì không phải ai cũng mang theo chai dung dịch muối để thử trứng và người bán hàng cũng không cho khách hàng dùng tay lắc trứng do sợ trứng vỡ hỏng. Chị Hằng có một phương pháp lựa chọn trứng tiện lợi mà kết quả phải đạt đến 90 là nắm chặt quả trứng trong lòng bàn tay chỉ để hở hai đầu quả trứng mắt nhìn vào một đầu và soi đầu còn lại trên nguồn ánh sáng của mặt trời hoặc bóng điện. Nếu bên trong quả trứng màu hồng trong suốt với một chấm hồng ở giữa đường bao quanh cố định là trứng tươi. Nếu trong lòng quả trứng có vệt máu hoặc sợi trắng dài là quả trứng đã bị nhiễm giun sán. Phân biệt thịt nhiễm giun sán Theo bà Nguyễn Thị Lý tổ 6 phường Định .
