Chùm ngây là một cây khá đặc biệt, tuy không thuộc họ Đậu nhưng lại cho quả có hình dáng tương tự như những cây trong họ đậu. Chùm ngây vừa là một cây thực phẩm đồng thời cũng là một nguồn dược liệu khá đặc biệt. Cây rất hữu dụng cho các quốc gia nghèo. Cây tuy có nguồn gốc tại Ấn Độ nhưng đã được trồng tại nhiều quốc gia vùng nhiệt đới. Tại Việt Nam cây được trồng tại các tỉnh phía Nam từ Đà Nẵng, Nha Trang, Phan Thiết vào đến Kiên Giang và cả tại. | 25. CHÙM NGÂY Hinh 25. Chùm ngây Moringa pterygosperma Gaertn. Tên khoa học Moringa pterygosperma Gaertn. Lam. M. zeylanica Pers. Tên khác Bồn bồn cải ngựa Tên nước ngoài Drum - stick plant horse - radish tree ben seed Anh moringe à graine ailée bois néphrétique Pháp Họ Chùm ngây Moringaceae Mô tả thực vật Cây gỗ nhỏ hoặc nhõ cao 5 - 10 m. Thân non có lông. Lá kép lông chim 3 lần mọc so le dài 30 - 60 cm lá chét 6-9 đôi mọc đôì hĩnh tròn hay trái xoan dài 12 - 20 mm rộng 6-10 mm màu lục nhạt mông mốc nhẵn bẹ lá ôm thân cuống lá kép mảnh tày lên ở gốc. Cụm hoa là một chùy lá bắc nhỏ hoa to màu trắng có dáng giông hoa họ Đậu 5 lá đài hình mũi mác uốn cong có lông ỏ mặt ngoài 5 cánh hoa hình thìa có đốm 5 nhị hữu thụ xen kẽ vói 5-7 nhị lép chỉ nhị có lông ỏ gôc bầu thuôn có lông. Quả nang có tiết diện tam giác dài 25 - 50 cm có khi hơn rộng 2 cm khi chín nứt thành ba mảnh hạt nhiều hình 3 cạnh dẹt đường kính 1 cm có cánh mỏng bao quanh. Mùa hoa quả Tháng 1-3. Phàn bố và nơi mọc Cây được trồng phổ biến ồ Nha Trang Bình Thuận đảo Phú Quổc. Bộ phận dùng Rễ vỏ thân gôm chích từ thân cây và dầu ép từ hạt . 69 Thành phần hóa học Thân cành và vỏ rễ chùm ngây chứa moringin moringinin. Lá tươi chứa chất đạm 6 3 chất béo 1 7 đường 8 chất khoáng 3 75 phosphor natri kali calci magne sắt UI vitamin A 0 3 mg vitamin B2 110 mg vitamin c theo tài liệu nước ngoài . Công dụng Cầy thực phẩm chù yếu của An Độ và Châu Phi. ở Việt Nam lá cũng được làm rau ăn. Rễ vỏ thân giảm đau hoa kích thích kích dục thuốc bồi bổ sức khỏe phụ nũ sau sính gôm và dầu hạt có tác dụng gây sẩy thai theo kình nghiệm dân gian. Tác dụng dược lý Tác dụng gãy sẩy thai theo tài liệu Ân Độ về tác dụng hạn chế sinh sản trên chuột. Kết quả ghi ra ở bảng 13. Bảng 13 DUỌC liệu Dung môi chiết Liêu uống mg kg Sỗ ngày dũng thuốc saũ ghép Động vật thí nghiệm Tác dụng gây sẩy thai Thai kỳ đẩu sẩy Thai kỳ sau sẩy Rễ chùm ngây cổn 50 Benzen 200 200 1-7 1-7 6 chuột 6 chuột 60 0 Rễ chùm ngây Cổn 50 200 12-14 6 .
