Chuối cuộn bánh đa nem xốt kem Một món ăn về hình thức trông có vẻ rất Tây nhưng nguyên liệu lại rất Việt. Đây là món tráng miệng lạ, kết hợp được giữa “vị nóng” và “vị lạnh” một cách nhuần nhị. Ngoài ra, bạn có thể dùng món này như một món lót dạ giữa buổi. Nguyên liệu: Hai trái chuối sứ, bốn miếng bánh đa nem, một muỗng xúp rượu rhum, hai trái cam sành, hai muỗng xúp đường, một muỗng xúp bơ lạt, 1/2 muỗng xúp mè rang, một muỗng xúp mật ong, 50g kem vani, dầu. | Ấ V 1 r 1 -B. Ấ J 1 Chuôi cuộn bánh đa nem xôt kem Một món ăn về hình thức trông có vẻ rất Tây nhưng nguyên liệu lại rất Việt. Đây là món tráng miệng lạ kết hợp được giữa vị nóng và vị lạnh một cách nhuần nhị. Ngoài ra bạn có thể dùng món này như một món lót dạ giữa buổi. Nguyên liệu Hai trái chuối sứ bốn miếng bánh đa nem một muỗng xúp rượu rhum hai trái cam sành hai muỗng xúp đường một muỗng xúp bơ lạt 1 2 muỗng xúp mè rang một muỗng xúp mật ong 50g kem vani dầu ăn. Ảnh Hoàng Thụy Thực hiện Chuối bóc vỏ rửa sơ qua nước ấm xẻ đôi dùng tăm xăm đều ướp với rượu rhum và mật ong để khoảng năm phút. Dùng bánh đa cuộn chuối chặt lại có thể dùng tăm giữ. Chuẩn bị một chảo dầu nóng cho vào nhiều dầu thả chuối vào chiên ngập đến khi thấy bánh và chuối vàng vớt ra để ráo dầu. Cam vắt lấy nước bỏ hạt. Làm xốt bắc chảo lên bếp cho bơ vào tiếp tục cho đường nước cam đun đến khi hỗn hợp có màu vàng sánh lại tắt lửa để nguội rưới phần nước xốt này lên chuối rắc mè lên. Kem vani mua loại kem hộp làm sẵn. Khi ăn dùng muỗng múc từng muỗng kem cho lên chuối dùng chung. Lưu ý Khi chọn chuối nên chọn trái vừa chín tới. Mục đích của việc xăm chuối là giúp gia vị thấm đều chuối vàng hơn khi chiên. Bánh đa nem trước khi cuộn nên ủ mềm và cắt bớt vành bánh .
