Đây là công thức để làm món Bánh canh chay Cách pha bột cho bánh canh : 3 cup bột gạo tẻ 1 cup môt năng 2 cup nước sôi 1/2 muổng cafe' muối 2 muổng cafe' dầu ăn | Bánh canh chay Cách pha bột cho bánh canh 3 cup bột gạo tẻ 1 cup môt năng 2 cup nước sôi 1 2 muổng cafe muối 2 muổng cafe dầu ăn Cách làm Cho 2 thứ bột vào mấy Kitchen Aid dùng cái hook speed số 3 trộn bột cho đều nấu nước thật sôi cho muối 1 cafe dầu ăn hòa tan đổ nước sôi từ từ vô bột. nhồi khoảng 5 phút thấy cục bột mịn màng đem bột chia làm 4 phần vo tròn bắt nồi nước thât sôi rôi vặn lữa medium cho bột vào khuôn ép bột xuống nồi nước sôi nều tháy trong khuôn bôt còn phân nữa thì cho viên bột tiép tục vô ép làm như vây bôt không bị gián đoạn thì cọng bánh canh dài như cọng bún thấy bánh canh nổi trên mặt nước vướt bánh canh ra cho vào thau nước lạnh xã nước cho sạch bột để ráo nước cho 1 muổng café dầu trộn đều cọng bánh canh sẽ mướt và không bị dính với .
