Đây là công thức để nấu món Canh Chua cá (Thái Lan ) Nguyên Liệu: 1 khúc cá grouper 5 cups nước dùng gà 4 thanh xả cắt khúc 4 miếng riềng 5-6 lá chanh của Thai 1 quả chanh (hay tuỳ ý) 1/2 Tbsp Thai chili paste (nam prik pao) 3 Tbsp nước mắm (hat tuỳ ý) 1/4 tsp đường 1/2 lbs nấm tươi thái ra 1/2 trái cà chua ớt tươi thái miếng, ngò tươi thái nhỏ, húng quế tươi (optional) | Canh Chua cá Thái Lan Nguyên Liệu 1 khúc cá grouper 5 cups nước dùng gà 4 thanh xả cắt khúc 4 miếng riềng 5-6 lá chanh của Thai 1 quả chanh hay tuỳ ý 1 2 Tbsp Thai chili paste nam prik pao 3 Tbsp nước mắm hat tuỳ ý 1 4 tsp đường 1 2 lbs nấm tươi thái ra 1 2 trái cà chua ớt tươi thái miếng ngò tươi thái nhỏ húng quế tươi optional Cách Làm Cho xã riềng và lá chanh vào nước dùng gà nấu xôi lên bớt lửa xuống nấu cho ra gia vi khoảng 15 phút. Cho cá đường chili paste và nước mắm vào khi cá chín cho cà chua cắt khúc vào nấu cho chín tới thôi cho nấm tươi vào và tắt bếp. Lấy 1 cái tô ra vắt chanh cho ớt tươi rồi múc nước .
