Bữa ăn sum họp với gỏi tôm bưởi cá chiên sả ớt và canh cua Món ăn từ hải sản rất ngon, nhưng dễ còn mùi tanh nếu xử lý không đúng cách. Vị chua cay sẽ giúp khử mùi tanh và khiến món ăn thêm phần quyến rũ. Gỏi bưởi trộn tôm và khô bò Khẩu phần: 4 người Mức độ: Rất dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Nguyên liệu: Tôm sú: 150g, khô bò miếng: 60g, bưởi: 1 quả. 20g húng lủi, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 thìa súp mè trắng rang, 1 thìa súp hành. | Bữa ăn sum họp với gỏi tôm bưởi cá chiên sả ớt và canh cua Món ăn từ hải sản rất ngon nhưng dễ còn mùi tanh nếu xử lý không đúng cách. Vị chua cay sẽ giúp khử mùi tanh và khiến món ăn thêm phần quyến rũ. Gỏi bưởi trộn tôm và khô bò Khẩu phần 4 người Mức độ Rất dễ Chuẩn bị 15 phút Chế biến 10 phút Nguyên liệu Tôm sú 150g khô bò miếng 60g bưởi 1 quả. 20g húng lủi 1 củ cà rốt nhỏ 1 thìa súp mè trắng rang 1 thìa súp hành tím phi 1 2 quả ớt sùng cắt sợi Nước trộn gỏi Trộn đều 2 thìa cà phê tỏi băm 1 2 thìa cà phê ớt băm 1 thìa súp nước mắm 1 2 thìa súp nước cốt chanh 1 thìa súp đường. Thực hiện Tôm sú hấp chín lột vỏ chừa đuôi. Khô bò dùng kéo cắt sợi vừa ăn. Bưởi gọt vỏ tách múi bẻ khúc mỗi múi bẻ thành 2 hoặc 3 miếng. Cà rốt gọi vỏ xắt sợi nhỏ. Cho bưởi cà rốt tôm ớt sợi vào bát rưới nước trộn vào trộn đều. Thêm hành tím phi húng lủi mè rang khô bò vào trộn nhanh tay. Dọn ra đĩa dùng ngay kèm bánh phồng tôm. Mách nhỏ Tôm chỉ hấp thay vì luộc sẽ giữ được vị ngọt và màu đẹp. Bưởi chọn quả vừa ráo trộn gỏi mới ngon. Chín quá sẽ bị giập non qúa sẽ bị khô và chua. Cá chẻm chiên sả ớt Khẩu phần 4 người Mức độ Dễ Chuẩn bị 15 phút Chế biến 10 phút Nguyên liệu Phi lê cá bẻm 300g sả băm 5og ớt băm 30g 15g tỏi băm 1 thìa cà phê muối 1 3 thìa cà phê tiêu dầu để chiên Thực hiện Cá chẻm bỏ vảy để da rửa sạch ướp với muối tiêu tỏi sả và ớt băm để thấm 15 phút. Làm nóng dầu ăn trong chảo cho cá vào chiên vàng lấy ra để ráo dầu. Dọn ra đĩa trang trí ngò rí và ớt hiểm. Dùng nóng trong bữa cơm rất ngon. Mách nhỏ Khi chiên nên gạt bớt sả ớt chiên cá không để sả ớt không bị cháy. Khi cá đã được trút bớt dầu ra cho sả ớt vào chiên vàng rồi vớt ra để trên mặt cá ăn rất ngon Chè hạt sen nấu nấm tuyết Khẩu phần 4 người Mức độ Rất dễ Chuẩn bị 10 phút Chế biến 15 phút Nguyên liệu Hạt sen tươi 300g nấm tuyết nhỏ đường phèn 300g 1 ống vanilla. Thực hiện Hạt sen bóc bỏ vỏ lụa dùng tăm đẩy bỏ tim sen rửa sạch để ráo. Nấm tuyết ngâm mềm làm sạch cắt nhỏ. Nấu sôi 500ml nước lạnh cho hạt sen vào nấu .
