Tham khảo tài liệu 'axit và kiềm - cẩm nang thực dưỡng (phần 6)', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Axít 8e Kiềm Chương VI Axit và Kiềm trong đòi sống 1. Nhiễm axit dư thùa axít Nhiễm axit là xu hướng dư thừa axit xuất hiện ở một số bệnh. Axit thường gia tăng trong cơ thể nhưng cũng thường được thải bỏ ra khỏi cơ thể. Có một sô trường họp tác động đến việc tiêu hoá do việc gia tăng axit gây ra bởi việc sản xuất axit gia tăng hoặc vì thiếu chất kiềm do đường ruột gây ra. Điều này xảy ra khi bị mất nhiều chất dịch vì nôn hoặc tiêu chảy. Trong trường họp này việc đều trị cần thiết là phải thay thế chất dịch đã bị mất và cần ngăn chặn việc sản sinh ra axit bằng cách bổ sung nước và muối. Xin giới thiệu một số đồ uống khi bị tiêu chảy hoặc bị nôn sau đây 1. Shoban nước tương và trà Bancha 2. Mận muối gừng tương trà Bancha 3. Súp rong biển 4. Súp Miso với rong wakame 5. Sắn dây tương mận muối trà Bancha. Bệnh tiểu đường là căn bệnh phổ biến thường gây V nhiễm axit. Khi mắc bệnh tiểu đường cơ thể không có khả năng hấp thụ đường glucô chất béo không được đốt cháy hết và axit gia tăng. Axit được tích tụ nếu trong máu không có đủ chất tạo kiềm. Gia tăng axit cũng thường thấy ở một số bệnh về thận nhưng không ở mức độ trầm trọng như ở bệnh tiểu đưòng. Việc sản sinh dư thừa axit trong dạ dày cũng gây ra bệnh nhiễm axit. Đây là hậu quả của việc ăn quá nhiều thịt hoặc đường tinh làm việc liên tục nhung thở không tốt lo âu thích rượu thuốc lá. Bệnh ung thư dạ dày thường gắn liền với những nguyên nhân trên. Dưới đây là cách điều trị theo phương pháp Thực Dưỡng để điều trị bệnh nhiễm axit do ăn quá nhiều thực phẩm động vật hạt ngũ cốc hoặc thực phẩm dầu chất béo 1. Súp Miso và rong Wakame 2. Cơm lứt nấu đậu đỏ 3. Dưa muối dưa chuột muối cải bắp muối. 4. Cải bina luộc 5. Củ cải nghiền grated radish 6. Không ăn thực phẩm động vật không dùng đường. Các nhà dinh dưỡng phương Tây khuyên dùng chanh quả là cách điều trị thiên nhiên để điều trị bệnh nhiễm axit. Cách này sẽ là tốt nếu bệnh nhiễm axit là do ăn quá nhiều thực phẩm động vật. Tác hại chủ yếu của bệnh nhiễm axit là làm suy yếu
