Ngày hè nhớ bữa cơm quê Hè lại về, lũ trẻ được nghỉ về quê với ông bà. Bên bữa cơm ấm cúng, ông bà kể cho cháu nghe những câu chuyện ngày xửa ngày xưa làm ta bỗng nhớ da diết bữa cơm quê nhà. Nhớ đến cồn cào bữa cơm với canh bầu nấu hến, moi rang mỡ hành và rau khoai lang xào tỏi. Thêm vài quả cà muối hoặc trái sấu non giòn tan ngâm với nước mắm cốt thì cứ gọi là 1. Canh bầu nấu hến: Hến 1kg, bầu 1 quả vừa. Hến ngâm kỹ rồi rửa lại. | Ngày hè nhớ bữa cơm quê Hè lại về lũ trẻ được nghỉ về quê với ông bà. Bên bữa cơm ấm cúng ông bà kể cho cháu nghe những câu chuyện ngày xửa ngày xưa làm ta bỗng nhớ da diết bữa cơm quê nhà. Nhớ đến cồn cào bữa cơm với canh bầu nấu hến moi rang mỡ hành và rau khoai lang xào tỏi. Thêm vài quả cà muối hoặc trái sấu non giòn tan ngâm với nước mắm cốt thì cứ gọi là. 1. Canh bầu nấu hến Hến 1kg bầu 1 quả vừa. Hen ngam ky roi rua lai nhieu lan voi nuoc sach. Chu y khi mua hen khong can con to va hen mau vang se mong vo hon hen mau den. Luoc hen voi nnac khi bat dau soi thi van nho lua va khuay ky nhung con hen trang phau se rung ra khoi vo. Chat nuoc luoc hen rieng ra roi bat dau dai hen. Neu khong biet dai thi co the nhat nhung se mat thoi gian hon rat nhieu day. Bau nao vo roi bam cat nho. Dun lai nuoc luoc roi cho ruot hen da rua sach va bau bam vao dun. Canh soi tat bep cho them 1 chut hanh la neu muon. 2. Tom moi rang mb hanh Mùa này không có khế chua nên chưa làm được món moi rang khế. Cũng có thể làm moi rang mỡ hành rồi lúc ăn vắt thêm ít chanh hoặc quất. Moi rửa sạch cho hết sạn cát phi thơm hành củ rồi cho moi vào đảo đều nêm mắm muối vừa ăn. Nếu muốn ăn thịt mỡ bạn cho thêm ít thịt ba chỉ thái mỏng thì càng ngon. Ăn được cay thì có thể cho thêm 1 chút sate sẽ làm cho món moi rang có thêm vị cay và màu vàng đẹp. Đun kỹ moi rồi trước khi bắc ra cho thêm 1 chút đường đảo đều. Sản phẩm hoàn thành sẽ có vị mặn cay hơi ngọt và vị chua của chanh quất. Ăn với cơm sẽ rất vào .
