Nhiều khi chúng ta tỏ ra chủ quan với những đồ ăn thức uống xung quanh, nghiễm nhiên coi đó là một nguồn dinh dưỡng dồi dào mà không biết rằng có rất nhiều vi khuẩn gây bệnh đang “vo ve” quanh những miếng ăn ngon lành đó, điển hình như – vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy cực kỳ nguy hiểm hay salmonella – vi khuẩn khiến cho thức ăn trở nên độc hại Dưới đây là một vài dấu hiệu bạn cần lưu tâm khi chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, để bảo vệ khỏi. | Thanh trùng bữa ăn gia đình Nhiều khi chúng ta tỏ ra chủ quan với những đồ ăn thức uống xung quanh nghiễm nhiên coi đó là một nguồn dinh dưỡng dồi dào mà không biết rằng có rất nhiều vi khuẩn gây bệnh đang vo ve quanh những miếng ăn ngon lành đó điển hình như - vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy cực kỳ nguy hiểm hay salmonella - vi khuẩn khiến cho thức ăn trở nên độc hại. Dưới đây là một vài dấu hiệu bạn cần lưu tâm khi chuẩn bị bữa ăn cho gia đình để bảo vệ khỏi những vi khuẩn có trong những bữa ăn thường ngày. 1. Mua sắm một cách tỉnh táo Những điều cần lưu ý khi đi mua sắm tại các siêu thị - nơi mà mọi người thường coi là an toàn không còn có những điều nguy hiểm rình rập. - Thịt gia cầm Những vi khuẩn dễ tấn công miếng thịt gia cầm trắng nõn nà ngon lành nằm trong bao nylon hút chân không là salmonella và Campylobacter vi khuẩn gây bệnh viêm ruột . Không dễ gì phân biệt được miếng thịt nào là của gia cầm bị nhiễm khuẩn và miếng thịt nào là của gia cầm khỏe mạnh. Điều đầu tiên bạn có thể quan sát là nhiệt độ của gói thịt. Nếu như gói thịt đó không quá lạnh và bạn dễ dàng giữ trong lòng bàn tay một lúc lâu thì bạn nên. sang ngay siêu thị khác vì nhiệt độ bảo quản không đủ đảm bảo Thứ hai đó là màu sắc của gói thịt. Thịt gà tươi mới thì có màu hơi nâu nâu còn khi thịt đã ngả màu hồng thì đó là do vi khuẩn đã gây ra sự thay đổi hóa học bởi nhiệt độ bảo quản không đáp ứng yêu cầu. Mang về nhà bạn cần tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh nguyên gói chứ không nên gỡ ra khỏi bao. - Thịt bò Nguy cơ từ thịt bò bẩn là những vi khuẩn mang tên staphylococcus aureus chủng tụ cầu vàng - nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm cấp tính listeria monocytogenes vi khuẩn gây bệnh đường ruột và có thể dẫn đến những bệnh nguy hiểm khác và . Việc đầu tiên để tránh những miếng thịt bò nhiễm khuẩn là chỉ chọn loại đã được chiếu xạ. Việc chiếu xạ có tác dụng diệt khuẩn mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm. Khi mua thịt bò bạn hãy tính toán thời điểm bạn sẽ sử dụng miếng thịt .
