Tham khảo tài liệu 'dinh dưỡng và thực phẩm (phần 1)', y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | BS. NGUYEN Y ĐỨC Dinh dưững va thực pham NHA XUAT BAN Y HOC Vai Lôi Giới Thiệu Những nam gan đây y học phát triển cùng lúc theo hai chiều hướng co về nhữ trái ngữợc nhau. Mọt mát chùng ta liền tuc chững kiến những thanh tữu vữớt bữc trong lanh vực nghiền cữu về cac mặt sinh ly bệnh ly phong ngừa va trị liều giup kiếm soat bềnh tạt một cach hiẹu qua hớn va han chề đền mức toi thiều cac trữớng hợp tữ vong. Mat khac những nghiền cữu khoa hoc cung ngay cang nhận rõ hớn tính ữu viềt của nền y hoc co truyền dan tOc huan thềo tữ nhiền von co tữ ngan xữa va do đo ma đai đa sô quan chung đang co chiều hữớng quay về nguồn côi ữa chuông mọt nền y hoc gian dị va nhề nhàng gan với tữ nhiền hớn. Cac phữớng thữc trị bềnh co truyền sữ dung cay co va cac phữớng phap huan thềo tữ nhiền đang đữợc quy chuOng hớn so với cac phữớng thữc điều trị hiền đai. Điều ly thu la chung ta co thề thay đữớc mOt sữ dung hoa va vạn dung hớp ly ca hai khuynh hữớng noi trền trong khoa Dinh dữớng hiên đai va điền hình cu thề la bo sach DINH DOÔiNG VAI AN TOAIN THOÍC PHAlM cua Bac sĩ Nguyễn Ỷ Đức ma quy đOc gia đang co trong tay. BO sach nay gom ba quyền co nOi dung liền quan nhau những cung co thề sữ dung riềng rề nhữ những nguồn kiến thức chuyền biềt. ĐO la 1. Dinh dưỡng và thực phẩm Trình bay căn kề những yểu to dinh dữớng can bản cần thiềt cho con ngữới. Qua tạp sach nay đOc gia sề hiều ro đữớc vì sao chung ta cặn án mOt ty lề cán đoi các loai thực phẩm thịt cá rau quá va khôáng chất vitamin cung nhữ cặn đền bao nhiều la vừa đu. 5 Dinh dựông va thực phẩm 2. Dinh dưỡng và sức khỏe Khi an một bắt cơm một miếng thịt gắ luộc một bắt canh cai hoắc con cắ rộ khộ. chúng ta thương muốn biết chung được tiếu hộa hấp thu ra saộ cung như tac dung như thế nàộ đến sưc khộế. Thực phẩm cộ thế gay tac hai đến sưc khộế nếu không được sự dung nau nương hay bảộ quan đung cach đam bảộ nhưng nguyến tac an tộàn thưc phẩm. Độ la nhưng nội dung chính cua quyến sach nay. 3. Dinh dưỡng và trị liệu Ngộài việc sư dung thuộc mến
